Wijnblog

Er zijn zoveel vormen, formaten, materialen en zelfs kleuren beschikbaar in het assortiment van wijnglazen. Hierdoor wordt het voor ons, de consument, moeilijker om het gepaste glas te kiezen. Dat bij de wijn past die we hierin willen serveren maar zeker ook bij onszelf. Een wijnglas moet mooi, maar zeker ook aangenaam zijn om uit te drinken.

Het aspergeseizoen is aangebroken. Wij zorgen graag voor een leuke bereiding van asperges met de juiste aangepaste wijn.

Het ene land is het andere niet en zelfs per streek zijn er duidelijke verschillen merkbaar. Maar wat waren dan de beste wijnjaren per wijnland? Tijd voor een overzicht!

Sicilië is naast een zonovergoten vakantiebestemming één van de voornaamste wijnproducerende regio's van Italië. Reeds 4000 jaar speelt de wijnbouw hier een belangrijke rol. De laatste decennia is er een grote kentering aan de gang waarbij resoluut wordt gekozen voor kwaliteitsvolle terroirwijnen uit diverse streken van dit eiland. Wijnhuis Mandrarossa is een schoolvoorbeeld van deze renaissance.

Chardonnay is misschien wel het meest gekende druivenras ter wereld. De bekende wijnschrijfster Jancis Robinson vat de druif (vrij vertaald) als volgt samen: “Enorm populair, veelzijdig en wijd aangeplant wit druivenras dat extreem matige wijnen kan voortbrengen, maar evengoed de allerbeste witte wijnen ter wereld". Vandaar dat Chardonnay ook veel verschillende meningen uitlokt. Sommigen zweren bij witte Bourgogne, anderen drinken “Anything But Chardonnay”.

Het mosselseizoen is van start gegaan en dat vraagt om lekkere wijnen. Voor elke soort bereiding van je mosselen is er een aangepaste wijn om optimaal te kunnen genieten. Ontdek hier verschillende wijnen die je mosselfeest zullen doen slagen. 

Van klein wild zoals gevogelte, hazen en konijnen tot groot wild zoals hert en everzwijn. Iedereen heeft wel zijn eigen favoriet en bij elke favoriet hoort een wijn. Foodpairing zorgt ervoor dat je gerecht en je wijn één geheel worden en perfect elkaar kunnen aanvullen. Elk wildgerecht combineer je met een specifieke wijn. Hieronder lijsten we op welke wijn bij welk gerecht hoort.

Steek jij een lepel in je champagne om de bubbels te behouden? We hebben 2 fabeltjes voor jou klaarstaan die we helemaal ontrafelen.