Een klassieke wijn die perfect weergeeft waar Rioja voor staat. Rond en vol met een mooie houtindruk en een lange afdronk. Eén van de allerbeste Rioja Crianza's volgens de bekende wijncriticus Tim Atkin.

Afkomstig van oude druivelaars van Garnatxa Negra, Syrah en Carinena op één van de hoogste uitlopers van Catalonië. Het lage rendement zorgt voor karaktervolle en evenwichtige wijnen. Deze wijn is tevens Biologisch gecertificeerd

Valdaya 2022 is een indrukwekkende Ribera del Duero die kracht en finesse op bijzonder elegante wijze verenigt. Afkomstig van oude Tempranillo-wijnstokken op grote hoogte combineert deze wijn intens donker fruit met verfijnde florale toetsen, balsamische kruiden en een subtiele rokerigheid. De rijke structuur en geconcentreerde smaak worden prachtig in evenwicht gehouden door levendige zuren en een opvallende mineraliteit. Een ambitieuze, gastronomische Spaanse rode wijn die bewijst dat Ribera del Duero veel meer te bieden heeft dan louter kracht en concentratie.

La Falaise is een indrukwekkende rode wijn van Château La Négly, een van de toonaangevende domeinen van de Languedoc. Afkomstig van de ruige, zonovergoten hellingen van het La Clape-massief combineert deze wijn de rijkdom van het mediterrane klimaat met een opmerkelijke finesse. Rijpe bramen, zwarte olijven, zoethout en wilde kruiden zorgen voor een verleidelijk aromatisch geheel. Krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk fluweelzacht en bijzonder elegant. Een gastronomische bewaarwijn die moeiteloos zijn plaats verdient naast veel prestigieuzere appellaties.

Speels en frivool, maar verfijnd: de Marcel Malbec van Château du Cèdre biedt sappig zwart fruit en elegantie in één glas. Dankzij een korte koude maceratie en houtrijping in beton toont hij finesse én structuur.

De wijngaarden van Saint-Georges liggen net buiten de kern van Saint-Émilion, maar leveren wijnen die vaak verrassend dicht aanleunen bij de kwaliteit van de klassiekers uit het centrum. Deze 2022 van Château Cap Saint-George bevestigt dat met glans: een moderne Bordeaux met finesse én kracht, afkomstig van de ambitieuze familie Cuvelier (ook eigenaar van Clos Fourtet). De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd sinds 2021.

Een sappige, rode wijn uit de Zuidelijke Côtes du Rhône. Domaine du Grand Montmirail is een traditionele Gigondas op basis van oude druivelaars Syrah, Grenache, Mourvèdre. Perfect voor bij gevogelte of wild.

Deze Domaine Oenops Xinomavro 2021 is een elegante rode wijn die het karakter van de Xinomavro-druif op een verfijnde manier presenteert. Dit is een wijn die de complexiteit van de Griekse wijntraditie combineert met de moderne benadering van wijnmaken. De druiven groeien op kalkrijke bodems in het hart van de regio Naoussa, wat zorgt voor een wijn met een indrukwekkende balans van frisse zuren, stevige tannines en fruitige aroma’s.

Een karaktervolle Rioja gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Tempranillo-druiven. De wijn rijpt op Franse en Amerikaanse eik en combineert rijp rood fruit met fijne vanille, subtiele kruiden en een elegante toets. Rond, evenwichtig en met fluweelzachte tannines. Een klassieke wijn die perfect weergeeft waar Rioja voor staat. Rond en vol met een mooie houtindruk en een lange afdronk. Eén van de allerbeste Rioja Crianza's volgens de bekende wijncriticus Tim Atkin.

Château Haut-Batailley is een schoolvoorbeeld van de klassieke stijl van Pauillac: krachtig, verfijnd en gebouwd om te rijpen. Sinds het domein in handen kwam van de familie Cazes (Château Lynch-Bages) heeft het een duidelijke kwaliteitsinjectie gekregen, met meer precisie en elegantie zonder zijn karakter te verliezen. De jaargang 2019 behoort tot de beste die het château ooit produceerde en combineert rijp zwart fruit, verfijnde tannines en de typerende grafiettoets waarvoor Pauillac wereldwijd bekendstaat.

Château Fabre Gasparet, gelegen in Boutenac, is een trotse producent van een buitengewone rode wijn, die voor de volle 100% biologisch wordt geteeld. De wijngaarden van dit wijndomein bevinden zich in het hart van de prestigieuze appellatie Corbières-Boutenac, die sinds 2005 de erkenning van een "Cru Classé" draagt. Dit betekent dat de wijn afkomstig is van een zeer gerespecteerde en hoog aangeschreven wijnstreek binnen de Corbières.

Héritage is de meest directe en pure vertaling van wat Cahors vandaag kan zijn: donker fruit, structuur en diepgang, maar met finesse en drinkplezier. Deze wijn toont het hedendaagse gezicht van Malbec, los van brute kracht, en vol focus op balans. Château du Cèdre is één van de meest gelauwerde wijndomeinen in deze regio.