Een hardnekkige fabel die al jaren de ronde doet, maar inmiddels ook al lang achterhaald, is die van de ‘r’ in de maand. Vroeger waren mosselen alleen verkrijgbaar in de maanden met een ‘r’. Dit had alles met transport te maken. Sinds er goed, gekoeld vervoer beschikbaar is, zijn Zeeuwse mosselen gedurende het jaar van juli tot april verkrijgbaar.

Traditioneel wordt een wijnfles afgesloten met een natuurkurk, maar de laatste decennia heeft deze methode heel wat concurrentie gekregen: kurken uit kunststof, schroefdoppen en zelfs glazen doppen. Bij de keuze van de juiste afdekking van de wijnfles speelt de manier waarop de consument de wijn ervaart echter een grote rol, en verdient dan ook heel wat aandacht.

Château du Cèdre is één van de aanvoerders van de appellatie Cahors. Het ligt in het oostelijke deel van het wijnbouwgebied rondom de rivier de Lot, waar het dominante druivenras malbec rode wijn van grote klasse oplevert.

Wijn met kurksmaak komt maar tussen de drie en vijf procent voor. Toch heeft elke wijndrinker er al eens mee te maken gehad. Kurken worden gemaakt van schors van een kurkeik en jaren lang werd de schuld bij de kurk zelf gelegd. Men dacht dat de smaak van de wijn beïnvloedt werd door de slechte kwaliteit van de kurk. Vandaar ook de naam “kurksmaak”. Tegenwoordig is men erachter gekomen dat het niet altijd aan de kurk hoeft te liggen. Zo kan een wijn met een schroefdop, toch een kurksmaak hebben. 

Summer is coming! Daar hoort uiteraard een heerlijk relaxerende bubbel bij. Bij Qualivino bieden wij uiteraard talloze wijnen en andere smakelijke bubbels aan. Om u te inspireren voor de komende zomer vind je hieronder 6 door ons geselecteerde bubbels die afkomstig zijn uit diverse regio’s verspreid over dé wijnlanden bij uitstek zoals Frankrijk en Italië.