Wijnblog

De lente is in het land en dat betekent stijgende temperaturen en de eerste zonnestralen op ons gezicht. Vieren jouw kinderen hun communie- of lentefeest of is het misschien tijd om je barbecue boven te halen tijdens een gezellig tuinfeestje met de buren?

Cava en Prosecco zijn twee zuiderse schuimwijnen die in België zeer populair zijn. Zeker een “cavaatje” is een begrip geworden als vrolijk geprijsd aperitief, en België staat dan ook zonder meer aan kop wat betreft wereldwijde Cava consumptie per inwoner. De laatste jaren wint ook Prosecco meer en meer aan populariteit. Maar wat is nu het verschil tussen beide schuimwijnen en welke kies je best?

Daar is de lente! De eerste zonnestralen breken door, de natuur komt weer tot leven (inclusief de wijnranken), de terrassen worden klaargezet, de communie- en trouwfeesten kunnen eindelijk weer doorgaan. Allemaal uitstekende gelegenheden voor een goed glas wijn.

Appassimento, passito en ripasso zijn termen die je soms terugvindt op een Italiaanse fles. Maar wat betekenen ze juist en welk type wijn kan je in dit geval verwachten? Wijn kopen kan best ingewikkeld zijn. Naast de keuze uit verschillende landen, streken en druivenrassen is het niet altijd eenvoudig om het etiket te ontcijferen. Zeker als daar ook nog eens vreemde woorden als appassimento of ripasso staan.