Wijnblog

We worden vandaag met de uitbraak van het Corona virus geconfronteerd met één van de grootste biologische uitdagingen voor onze samenleving. Daarom leek het mij interessant om ook eens stil te staan bij één van de grootste gelijkaardige rampen die de wijnbouw ooit heeft getroffen "Phylloxera". Zoals bij Corona en andere virussen is de druifluis geïmporteerd en bleek het zeer verwoestend te zijn.

We hebben er lang op moeten wachten maar het barbecue seizoen is eindelijk volop op gang geschoten. Uit vele tuinen stijgen de kenmerkende geuren van houtskool en gegrild vlees op. Maar welke wijn past best bij een barbecue?

Bij het bestellen van witte wijn wordt er vaak gevraagd of je liever een droge of een zoete wijn wilt hebben. Dit kan een verwarrende vraag zijn maar er is eigenlijk een heel duidelijk verschil. Je kan een droge wijn namelijk snel benoemen als een niet-zoete wijn.

Er zijn zoveel vormen, formaten, materialen en zelfs kleuren beschikbaar in het assortiment van wijnglazen. Hierdoor wordt het voor ons, de consument, moeilijker om het gepaste glas te kiezen. Dat bij de wijn past die we hierin willen serveren maar zeker ook bij onszelf. Een wijnglas moet mooi, maar zeker ook aangenaam zijn om uit te drinken.

Het aspergeseizoen is aangebroken. Wij zorgen graag voor een leuke bereiding van asperges met de juiste aangepaste wijn.

Het ene land is het andere niet en zelfs per streek zijn er duidelijke verschillen merkbaar. Maar wat waren dan de beste wijnjaren per wijnland? Tijd voor een overzicht!

Sicilië is naast een zonovergoten vakantiebestemming één van de voornaamste wijnproducerende regio's van Italië. Reeds 4000 jaar speelt de wijnbouw hier een belangrijke rol. De laatste decennia is er een grote kentering aan de gang waarbij resoluut wordt gekozen voor kwaliteitsvolle terroirwijnen uit diverse streken van dit eiland. Wijnhuis Mandrarossa is een schoolvoorbeeld van deze renaissance.

Chardonnay is misschien wel het meest gekende druivenras ter wereld. De bekende wijnschrijfster Jancis Robinson vat de druif (vrij vertaald) als volgt samen: “Enorm populair, veelzijdig en wijd aangeplant wit druivenras dat extreem matige wijnen kan voortbrengen, maar evengoed de allerbeste witte wijnen ter wereld". Vandaar dat Chardonnay ook veel verschillende meningen uitlokt. Sommigen zweren bij witte Bourgogne, anderen drinken “Anything But Chardonnay”.