Wijnblog

Met de naam "demi-sec" wordt een bepaald type champagne aangeduid. "Demi-sec" betekent "halfdroog" en is een door de Franse wet beschermde term. Demi-sec champagne wordt vaak gebruikt in combinatie met kaas, fruit of lichtzoete desserts. Of een champagne demi-sec is of niet hangt af van wat er gebeurt na het zogenaamde ontgisten. Naast demi-sec champagnes zijn er ook nog andere soorten champagne.

Het is je alvast opgevallen en de meeste mensen zullen er wellicht nooit bij stilstaan. Maar het merendeel van de wijnflessen in de winkelrekken hebben allen hetzelfde formaat= 0,75 l, 75 cl, 750 ml … Ongeacht of ze nu uit Frankrijk, Zuid-Afrika, Spanje, China, etc. komen en of ze nu rood, wit of rosé zijn. Bovendien zijn de andere formaten zoals magnum (1,5 liter), jéroboams (4,5 liter), impérials (6 liter) steeds een veelvoud van de gevestigde 0,75 liter. Ontdek het verhaal achter dit volume.

Als beginnend wijndrinker krijg je vaak te horen dat een rode wijn kamertemperatuur moet hebben, een witte wijn koel moet worden geserveerd en een rosé of mousserende wijn fris moet zijn. De vraag is echter of dit wel zo nodig moet.

Een droge wijn wordt bepaald door samenhang van suiker, zuurgraad, alcohol en regio.

Je druiven oogsten is iets waar je lang naar uitkijkt. Het is dus ook heel belangrijk dat je dit op tijd doet. Als je hier te lang mee wacht zullen ze openbarsten of opgegeten worden door vogels en insecten zoals wespen. Wij leggen je graag uit hoe je ervoor kan zorgen dat je op tijd aan je oogst begint. 

De Bordeaux primeurs van 2022 zijn bijna hier en wij bij Qualivino kunnen niet wachten om deze geweldige wijnen met jou te delen! Dit jaar is bijzonder speciaal en we willen je graag vertellen waarom.

Most ons wijnmagazine vol met interessante wijn weetjes, de verhalen van de wijnmakers en andere smaakvolle feiten

Dessertwijnen waren eeuwenlang de meest gewilde wijnen ter wereld. Deze worden niet enkel gebruikt om te serveren bij desserts, maar passen ook perfect bij een aperitief. Met deze 5 dessertwijnen zorg je alvast voor een perfecte aanvulling van jouw dessert of aperitief.