Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Château du Cèdre is een gerenommeerde wijnmakerij gelegen in de Cahors regio van Zuidwest-Frankrijk, die zich toelegt op de productie van Malbec wijnen van hoge kwaliteit. Het wijngoed werd opgericht in 1953 en is op dit moment eigendom van de familie Verhaeghe, die de tradities van biologische en biodynamische landbouw in stand houdt. De wijngaarden van Château du Cèdre strekken zich uit over een kalksteenplateau langsheen de rivier Lot ( in totaal 27 hectare) en zijn beplant met 90% Malbec-druiven en 10% Merlot-druiven. De wijnen van Château du Cèdre worden gekenmerkt door hun complexe smaakprofiel, met aroma's van zwarte bessen, pruimen, kruiden en een subtiele rokerigheid. Het wijnhuis produceert verschillende soorten Malbec wijnen, waaronder de "Le Cèdre" die wordt beschouwd als een van de beste Malbec wijnen ter wereld. Château du Cèdre maakt gebruik van traditionele wijnbereidingsmethoden, zoals lange fermentatieperiodes en rijping op eikenhouten vaten, om de complexiteit en de diepte van hun wijnen te vergroten.

De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig gekozen door Jean-Marc en Pascal Verhaeghe. Deze broers behoren tot de meest gelauwerde wijnmakers uit Cahors met hun familiale wijndomein Château du Cèdre. Ze hebben een natuurlijke 'feeling' voor elegante, stijlvolle wijnen.