Alchimie Bio Blanc is een elegante en toegankelijke Sauvignon Blanc uit de appellatie Coteaux du Giennois. De combinatie van klei- en silexbodems zorgt voor een frisse mineraliteit en een verfijnde aromatische expressie van witte bloemen en wit fruit. De vinificatie op inox behoudt de levendige frisheid en zuivere fruitexpressie, wat resulteert in een harmonieuze wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.

Château Cheval Blanc behoort tot de allergrootste namen van Bordeaux en de jaargang 2023 bevestigt die uitzonderlijke reputatie. De bijna gelijke hoofdrol voor Merlot en Cabernet Franc geeft deze wijn zijn unieke identiteit: intens en diepgaand, maar tegelijk verfijnd, floraal en verrassend fris. Cheval Blanc 2023 combineert zijdezachte kracht met een enorme precisie en een indrukwekkende lengte. Een absolute icoon van Saint-Émilion, gemaakt om decennialang te evolueren en door Wine Advocate inmiddels beloond met de perfecte score van 100/100.

Aurore is een Chenin Blanc met duidelijk meer diepgang dan de doorsnee frisse Loire-wijn. De combinatie van oude Loiretraditie, vuursteenrijke bodems en maar liefst 18 maanden houtrijping levert een witte wijn op die tegelijk rond, rijk én mineraal gespannen is. Wit fruit, bloemen en een subtiele toets van kokos worden gedragen door de natuurlijke fraîcheur van Chenin Blanc. Een originele, gastronomische wijn voor wie houdt van wit met karakter en complexiteit.

Château Talbot is een echte klassieker van Saint-Julien en staat bekend om zijn herkenbare combinatie van kracht, elegantie en toegankelijkheid. De jaargang 2023 zet de sterke kwaliteitsontwikkeling van het domein overtuigend verder, met een recordaandeel Cabernet Sauvignon dat de wijn extra spanning en precisie geeft. Cassis, fijne kruidigheid en de typische toetsen van ceder en grafiet worden gedragen door bijzonder verfijnde tannines. Een stijlvolle Grand Cru Classé die jong al charme toont, maar vooral gemaakt is om prachtig te evolueren.

Een elegante en verfrissende witte Bordeaux met levendige aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen. Sappig en mooi in balans, met frisse zuren, een subtiele mineraliteit en een verfijnde afdronk. Heerlijk bij vis, zeevruchten en lichte gerechten.

Château Haut-Brion behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is als enige Premier Grand Cru Classé gelegen buiten de Médoc. De jaargang 2023 schittert door zijn uitzonderlijke combinatie van verfijning, concentratie en precisie. Donker fruit, viooltjes, grafiet en de kenmerkende rokerige nuances van Haut-Brion komen samen in een wijn met een bijna gewichtloze elegantie. De tannines zijn zijdezacht, de structuur indrukwekkend en de afdronk bijzonder lang. Een monumentale Bordeaux waarin kracht nooit ten koste gaat van finesse, met een bewaarpotentieel dat zich over meerdere decennia uitstrekt.

Château de Fieuzal behoort tot de grote namen van Pessac-Léognan en bewijst met de jaargang 2023 dat een indrukwekkende Bordeaux niet noodzakelijk zwaar of overweldigend hoeft te zijn. Deze Grand Cru Classé verleidt met een verfijnde combinatie van zwarte bessen, rijpe pruimen, viooltjes en subtiele rokerige toetsen. De wijn is geconcentreerd, maar tegelijk opvallend fris en elegant, met zijdezachte tannines en een prachtige aromatische precisie. Een bijzonder geslaagde jaargang die zowel de klasse van zijn terroir als het vakmanschap van het domein weerspiegelt.

Een verfijnde Pinot Noir uit de hoger gelegen wijngaarden van de Côte de Nuits, waar elegantie en fruitzuiverheid centraal staan. Manuel Olivier brengt hier een bijzonder aantrekkelijke Bourgogne met sappige aroma's van rode kersen, frambozen en een subtiele kruidigheid. De zachte tannines, levendige frisheid en discrete houtinvloeden zorgen voor een mooie harmonie. Een veelzijdige, gastronomische rode Bourgogne die de finesse van de beroemde Côte de Nuits verrassend toegankelijk maakt.

Domaine Manuel Olivier brengt met deze Bourgogne Dijon Chardonnay een bijzonder interessante ontdekking uit een minder bekende hoek van de Bourgogne. Afkomstig van de historische wijngaarden rond Dijon combineert deze wijn de elegantie van Chardonnay met rijp wit fruit, subtiele houttoetsen en een opvallende minerale frisheid. De deels op eikenhout gerijpte wijn heeft voldoende rondheid en diepgang om ook gastronomisch te overtuigen. Een karaktervolle witte Bourgogne die bewijst dat er buiten de beroemde appellaties van de Côte d'Or nog prachtige ontdekkingen te vinden zijn.

Speciale Cuvée van Château Les Donats in Bergerac afkomstig van de beste percelen. Deze rode wijn op basis van Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%) werd op ambachtelijke wijze met natuurlijke gisten opgevoed in de kelders.

Een klassieke Saint-Estèphe met de kracht van de Médoc, maar ook een verrassend elegante en toegankelijke kant. Château La Croix de Pez 2022 combineert rijpe zwarte bessen, sappige bramen en fijne kruidigheid met subtiele toetsen van toast en koffie. De warme, bijzonder geslaagde jaargang 2022 zorgt voor een mooie concentratie, terwijl de stevige maar verzorgde tannines de wijn structuur geven. Een authentieke Bordeaux van een kleinschalig familiedomein, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Een speciale cuvée van Domaine Jonathan Pabiot uit één van de beste wijnregio's voor Sauvignon blanc. De speciale samenstelling van klei en kalk in de ondergrond creëert een fantastische complexiteit in deze wijn. Dit is een rasechte Pouilly-Fumé van het talent Jonathan Pabiot. Deze wijnmaker wordt met zijn eigentijdse stijl en biologische visie zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.