Complexe terroir, co-vinificatie van vier druivenrassen en biologische precisie: deze Hagenau 2016 is een karaktervolle Elzasser wijn met spanning én zachtheid. Etienne Sipp bewijst hiermee weeral zijn visie en talent als wijnmaker. 

Domäne Serrig’s Grosse Lage Vogelzang 2021 is een verfijnde Riesling die de perfecte balans tussen mineraliteit en fruitige expressie weet vast te leggen. De wijn komt uit een van de beste wijngaarden van de Mosel, beroemd om zijn steile hellingen en de frisse invloed van de rivier, die de wijn zijn uitzonderlijke complexiteit en elegantie geeft.

Torres Natureo Wit 0% is een alcoholvrije wijn op basis van 100% Muscat, een aromatische druif die van nature een uitgesproken florale en fruitige expressie heeft. De wijn ondergaat een volledige vinificatie met gisting en rijping, waarna de alcohol zorgvuldig wordt verwijderd via vacuümdestillatie. Dit proces behoudt de druif-eigen aroma’s en structuur, wat resulteert in een frisse en evenwichtige wijn zonder alcohol.

De Eins Zwei Zero - Blanc de Blancs van Weingut Leitz is een alcoholvrije wijn die de frisheid en verfijning van traditionele Blanc de Blancs weerspiegelt. Door een zorgvuldig de-alcoholisatieproces blijft het karakter van de druiven behouden, wat resulteert in een levendige en gebalanceerde wijn met een uitgesproken frisheid en mineraliteit.

De Bourgogne Aligoté van Manuel Olivier is een levendige en frisse witte wijn die het karakter van de Bourgondische wijngaarden perfect weerspiegelt. Geproduceerd van de Aligoté-druif, een druif die vaak als de kleinere broer van de Chardonnay wordt gezien, biedt deze wijn een perfecte balans tussen frisheid, mineraliteit en delicate fruitigheid. Een ideale wijn voor liefhebbers van sprankelende, toegankelijke wijnen met een mooie diepgang.

Een gastronomische wijn op basis van Chardonnay uit één van de meest gerenommeerde 'Climats' uit Pouilly-Fuissé. De wijngaarden bevinden zich aan de voet van de bekende heuvels Vergisson en Solutré. Waarbij de typische kalkrijke bodems zorgen voor een sensuele, zachte mineraliteit.

Deze Grand Cru Classé uit de Graves bezit een uniek terroir van Pessac-Léognan dat zich perfect leent tot de diverse druivensoorten uit Bordeaux. De wijnen van Château Fieuzal zijn tijdloos en worden steeds gedreven door finesse en elegantie. Hetgeen ervoor zorgt dat het perfecte bewaarwijnen zijn.

Deze Periani Khikhvi is een droge witte wijn uit Oost-Georgië, gemaakt van 100% Khikhvi, een authentieke Kakheti-druif. Vinificatie in roestvrij staal accentueert de frisse, fruitgedreven stijl, met behoud van zuivere, zuidelijke aroma’s en een zachte structuur.