Chileense Chardonnay wijn die speelt op complexiteit en zuiverheid. De rijping op eikenhouten, Franse vaten getuigt van vakmanschap.

De Massolino Barbera d'Alba komt van een van de toonaangevende producenten in de Langhe-regio en is een perfect voorbeeld van de kracht en elegantie die de Barbera-druif kan bieden. De druiven groeien in de beroemde wijngaarden van Massolino, waar de combinatie van hoogte en bodemtype resulteert in een wijn met levendige zuurgraad, rijpe fruitsmaken en een fijne balans. Deze wijn biedt een moderne maar klassieke interpretatie van Barbera, met een intens aroma van zwarte kersen en subtiele kruiden, die een perfecte afspiegeling is van het terroir.

Een iconische wijn van het Siciliaans wijndomein Mandrarossa. Gebalanceerde Nero d'Avola met een fantastische mineraliteit en rijping van 12 maanden op eiken vaten. De zanderige bodems nabij de duinen in combinatie met de afkoeling van de Middellandse Zee creëren de ideale rijpingscondities voor de zuiderse druif Nero d'Avola.

Na het appassimento-proces en een nauwgezette vinificatie, rijpt de wijn 36 maanden in houten vaten en tonneaux, wat resulteert in een dieprode granaatkleur en een intense, etherische en kruidige geur. In de mond biedt hij een goede structuur, warmte en rondheid, met een goed geïntegreerde tanninestructuur die kracht en elegantie combineert.

Domaine de la Solitude Rosé brengt het zonnige karakter van de Zuidelijke Rhône perfect tot leven. Deze biologische rosé combineert frisheid, elegantie en een verfijnde fruitigheid in een stijl die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Dankzij de koele hooggelegen wijngaarden en de nachtelijke oogst behoudt de wijn een opvallende levendigheid en zuiverheid. Een gastronomische rosé met meer diepgang dan je van een klassieke Côtes du Rhône zou verwachten.

Deze Verdejo is een frisse en expressieve witte wijn die perfect laat zien waarom Rueda dé referentie is voor de Verdejo-druif. Afkomstig van oude wijnstokken en gemaakt met veel respect voor het fruit, combineert deze wijn levendige citrusaroma's met rijp wit fruit en de kenmerkende subtiele bittertoets die Verdejo zo geliefd maakt. Een elegante en veelzijdige witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend presteert.

Monte Ca’ Bianca is zonder twijfel de wijn die Begali op de internationale kaart heeft gezet. Deze iconische Amarone wordt enkel geproduceerd in de beste jaargangen en behoort tot de absolute top van Valpolicella. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van kracht en elegantie: rijk en geconcentreerd zoals een grote Amarone hoort te zijn, maar tegelijk opmerkelijk verfijnd, precies en evenwichtig. Een wijn die de essentie van het domein en zijn historische wijngaard Monte Ca’ Bianca perfect samenvat.

Een witte wijn op basis van Sauvignon Blanc op een vulkanische bodem. Hetgeen leidt tot een complexiteit en interpretatie die doet denken aan Pouilly Fumé. Een wijn die Inama mee faam heeft gegeven. Deze wijn biedt een unieke smaakervaring met zijn minerale en nootachtige tonen, verrijkt door een frisse, citrusachtige smaak. De lange, aanhoudende afdronk maakt elke slok gedenkwaardig.
 

La Ciaude, een schitterend resultaat van de samenwerking tussen Jean-Paul Tollot en Anne Gros, is een ware uitdrukking van het terroir en vakmanschap. Deze rode wijn, afkomstig van het zonovergoten, zuidelijk gelegen argilocalcaire terroir van Agel, weerspiegelt de pure energie en het stralende karakter van zijn oorsprong. De combinatie van zon en frisse bodem zorgt voor wijnen met vroegtijdige rijpheid, prachtige aciditeit en een opmerkelijke mineraliteit.

Deze Pinot Grigio komt van de “ronco” of heuvel van het domein Ronco del Bacco in Friuli Colli Orientali. De kalkrijke zandsteenbodems geven finesse, terwijl het klimaat zorgt voor frisheid. Het resultaat is een droge, elegante en mineraalgedreven witte wijn met een subtiel kopergloed, typerend voor top-Friulian Pinot Grigio.

Deze Ronco del Bacco van Cantina Gildo wordt verwerkt met respect voor traditie de autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso, één van de meest karaktervolle rode druiven van Friuli. De wijngaarden liggen op kleirijke bodems met kalksteen, wat zorg draagt voor stevige structuur en minerale tonen in de wijn. De familie combineert traditionele maceratie met moderne vinificatie, gericht op balans tussen kracht en finesse.

Rioja Reserva Heras Cordon is als een Spaanse flamenco-danser in een fles. Met zijn elegante aroma's van rood fruit, vanille en kruiden, danst deze wijn op je tong met zachte tannines en een volle body. Het is een wijn die je laat genieten van elke slok en je uitnodigt om te blijven dansen tot het einde van de fles. Olé!