Een verfijnde Pinot Noir uit de hoger gelegen wijngaarden van de Côte de Nuits, waar elegantie en fruitzuiverheid centraal staan. Manuel Olivier brengt hier een bijzonder aantrekkelijke Bourgogne met sappige aroma's van rode kersen, frambozen en een subtiele kruidigheid. De zachte tannines, levendige frisheid en discrete houtinvloeden zorgen voor een mooie harmonie. Een veelzijdige, gastronomische rode Bourgogne die de finesse van de beroemde Côte de Nuits verrassend toegankelijk maakt.

Domaine Manuel Olivier brengt met deze Bourgogne Dijon Chardonnay een bijzonder interessante ontdekking uit een minder bekende hoek van de Bourgogne. Afkomstig van de historische wijngaarden rond Dijon combineert deze wijn de elegantie van Chardonnay met rijp wit fruit, subtiele houttoetsen en een opvallende minerale frisheid. De deels op eikenhout gerijpte wijn heeft voldoende rondheid en diepgang om ook gastronomisch te overtuigen. Een karaktervolle witte Bourgogne die bewijst dat er buiten de beroemde appellaties van de Côte d'Or nog prachtige ontdekkingen te vinden zijn.

Speciale Cuvée van Château Les Donats in Bergerac afkomstig van de beste percelen. Deze rode wijn op basis van Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%) werd op ambachtelijke wijze met natuurlijke gisten opgevoed in de kelders.

Een klassieke Saint-Estèphe met de kracht van de Médoc, maar ook een verrassend elegante en toegankelijke kant. Château La Croix de Pez 2022 combineert rijpe zwarte bessen, sappige bramen en fijne kruidigheid met subtiele toetsen van toast en koffie. De warme, bijzonder geslaagde jaargang 2022 zorgt voor een mooie concentratie, terwijl de stevige maar verzorgde tannines de wijn structuur geven. Een authentieke Bordeaux van een kleinschalig familiedomein, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Een speciale cuvée van Domaine Jonathan Pabiot uit één van de beste wijnregio's voor Sauvignon blanc. De speciale samenstelling van klei en kalk in de ondergrond creëert een fantastische complexiteit in deze wijn. Dit is een rasechte Pouilly-Fumé van het talent Jonathan Pabiot. Deze wijnmaker wordt met zijn eigentijdse stijl en biologische visie zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.

Een karaktervolle Saint-Émilion Grand Cru Classé, bijzonder geschikt voor liefhebbers van rijke, gestructureerde Bordeauxwijnen.

Les Villeranges 2021 van Domaine Faiveley is een expressieve, verfijnde witte Rully die de pure charme van de Côte Chalonnaise prachtig naar voren brengt. Deze cuvée combineert elegante Bourgondische spanning met een frisse, minerale stijl en toont opnieuw hoe hoog de kwaliteit in Rully vandaag kan zijn.

Een rijke, witte wijn uitsluitend op basis van Sauvignon Blanc. De wijngaarden van Menetou-Salon grenzen aan deze van de meer bekende Sancerre. Het wijndomein Raimbault-Pineau telt ondertussen reeds 5 generaties van wijnmakers die met subtiliteit en vakmanschap het beste uit deze wijnregio naar boven halen.

Tweede wijn van Château La Gaffelière, een Premier Grand Cru Classé B die behoort tot een van de fijnste wijnen uit Bordeaux. De wijngaarden zijn gelegen op de fameuze kalkbodems van dit Middeleeuws dorpje en leveren dus intense, smaakvolle Merlot wijnen op. Topjaar 2019!

Santanella is een intrigerende witte wijn van Mandrarossa. Het is een blend van de Siciliaanse druif Fiano (70%) met de Franse Chenin Blanc (30%). Deze twee druivensoorten komen samen op Sicilië en resulteren in een elegante wijn boordevol geur en mineraliteit.