Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Al meer dan 2000 jaar verbouwt men in Bourgogne druiven. Wijnbouw is hier dan ook een cultuur die de generaties overschrijdt. Deze regio wordt gekenmerkt door een zeer rijke geologische geschiedenis die resulteert in een lappendeken van verschillende ondergronden. Chardonnay en Pinot noir zijn twee nobele druivensoorten die de subtiliteit hebben om deze eigenschappen juist te vertalen in het glas.

Bourgogne is de wijnregio bij uitstek waar het begrip "terroir" pas echt tot leven komt. De combinatie van geologische breuklijnen, klimatologische factoren en eeuwen van menselijke wilskracht maken dat men hier enkele van de mooiste wijnen ter wereld kan terug vinden. 

De naam van dit dorp ten zuiden van Beaune staat haast synoniem voor grootse rode Bourgogne wijnen. De appellatie Pommard maakt uitsluitend rode wijnen, maar kent echter geen Grand Cru. De wijngaarden zijn in het Zuiden begrensd door Volnay en in het Noorden door Beaune. Samen vormt dit een brede strook met een lappendeken mergel, kalk en kleibodems. De beste wijngaarden liggen in de Premier cru's en bevinden zich bijna allemaal rondom het dorp Pommard.

Côtes de Beaune is een bekende subregio in de Bourgogne, Frankrijk, beroemd om zijn voortreffelijke Pinot Noir en Chardonnay wijnen. Deze wijnen zijn bekend om hun elegantie en complexiteit, en de regio herbergt enkele van 's werelds meest gerenommeerde wijnhuizen. Côtes de Beaune biedt een scala aan heerlijke wijnen, van fruitige rode Bourgognes tot verfijnde witte wijnen, die vaak worden geassocieerd met boterachtige en minerale tonen. Het is een bestemming die wijnliefhebbers van over de hele wereld trekt en staat bekend om zijn pittoreske wijngaarden en historische charme.

Domaine René Monnier is een eerbiedwaardige wijnmakerij in de Bourgogne met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Ze cultiveren wijngaarden in prestigieuze appellations zoals Pommard, Volnay en Meursault, en hun toewijding aan biologische wijnbouwpraktijken en traditionele methoden resulteert in elegante en evenwichtige wijnen. Hun focus op terroir en respect voor de natuur leveren wijnen op die de diepgaande schoonheid van de Bourgogne weerspiegelen en na verloop van tijd nog verfijnder worden.