Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Al meer dan 2000 jaar verbouwt men in Bourgogne druiven. Wijnbouw is hier dan ook een cultuur die de generaties overschrijdt. Deze regio wordt gekenmerkt door een zeer rijke geologische geschiedenis die resulteert in een lappendeken van verschillende ondergronden. Chardonnay en Pinot noir zijn twee nobele druivensoorten die de subtiliteit hebben om deze eigenschappen juist te vertalen in het glas.

Bourgogne is de wijnregio bij uitstek waar het begrip "terroir" pas echt tot leven komt. De combinatie van geologische breuklijnen, klimatologische factoren en eeuwen van menselijke wilskracht maken dat men hier enkele van de mooiste wijnen ter wereld kan terug vinden. 

De Clos de Vougeot is misschien wel Bourgognes beroemdste vaandeldrager, al kan de versnippering tussen tal van eigenaren met kleine percelen (80 eigenaren op 50 hectare) heel verschillende wijnen geven, afhankelijk van de omstandigheden en de werkwijze van de wijnbouwer. Maar het dorp, dat zijn naam dankt aan het kleine plaatselijke riviertje 'de Vouge', bestaat uit meer dan alleen de beroemde Clos. Deze waren vanaf de 12de eeuw eigendom van het klooster van Cîteaux en waarvan het middeleeuwse kasteel nog altijd het hoofdkwartier is van de Confrérie des chevaliers du Tastevin de Bourgogne.