
Cabernet Gran Reserva | Chili 2018
Complexe rode wijn op basis van Cabernet Sauvignon. Wijngaarden die liggen op granietbodems die minstens 110 jaar oud zijn. James Suckling 94/100 Points

Cabernet Gran Reserva | Chili 2018
Proefnotitie
Braambes met zwarte chocolade en munt toetsen Rode wijn meet een verrassende frisse aanzet in de mond in combinatie van elegante tannine, koffie, cederhout en zwarte bessen. Het eik zorgt voor de lange stevige afdronk.
Lekker bij
- Wild
Specificaties
-
Jaartal
2018 -
Volume
0,75 L -
Alcohol%
14,5% -
Bewaarpot.
2021 - 2026 -
Serveertemp.
16°C - 18°C -
Artikelcode
CHR03218
Het domein
-
Land
Chili -
Wijnstreek
Aconcagua -
Appellatie
Maipo Valley -
Domein
Casas des Bosque -
Druiven
100% Cabernet Sauvignon

Over het land
Chili is een van de belangrijkste wijnproducerende landen van Zuid-Amerika. Het beslaat een dunne strook langs de westkust van het continent en is de thuisbasis van een breed scala aan terroirs en een even breed scala aan wijnstijlen. De Chileense wijnbouwindustrie wordt op exportmarkten vaak geassocieerd met consistente wijnen van goede waarde, maar er worden ook enkele rode wijnen van wereldklasse gemaakt.
Voor rode wijnen zijn de eerste exportpijlers Bordeaux-variëteiten van Cabernet Sauvignon en Merlot, maar zoals veel nieuwewereldlanden heeft Chili een kenmerkende druivensoort aangenomen; hier is het Carmenère, ooit op grote schaal geteeld in Bordeaux.
Witte wijnaanplantingen worden geleid door Chardonnay - ook geteeld in veel verschillende macroklimaten - die zeer hoge kwaliteitsniveaus kunnen bereiken met, en Sauvignon Blanc. Viognier, Riesling en Semillon behoren tot die rassen die op kleinere schaal worden geteeld.
Over de wijnstreek
Aconcagua Costa is het kustgedeelte van de regio Aconcagua in Chili. Het werd erkend als een aparte DO-appellatie in 2012. Het gebied heeft laten zien een koel klimaat te hebben dat goed geschikt is voor witte variëteiten en Pinot Noir. Syrah en Merlot worden ook gekweekt. Wijnen hebben de neiging om fris en knapperig te zijn met een grote aromatische intensiteit. Dit alles in contrast met het binnenland van de Aconcagua-vallei, waar de temperaturen hoger zijn en Carmenère en andere Bordeaux-variëteiten op de voorgrond staan.
Over de appellatie
Maipo Valley is een van de belangrijkste wijnproducerende regio's van Chili. Rijke, fruitgedreven Cabernet Sauvignon is ongetwijfeld de meest gevierde wijnstijl.
Over het wijndomein
Casas del Bosque is een vooraanstaand wijndomein uit Chili. Het land kan zeker niet onderschat worden wat terroir betreft: het heeft een unieke combinatie van oceanische invloeden, bergketens en bijzondere druivensoorten. Casas del Bosque werd in 1993 opgericht als familiale boutique winery en legde zich van meet af aan toe op de productie van topkwaliteit. Hierdoor kregen ze zowel in 2013 als in 2014 de titel van Beste Chileense Wijnproducent. De wijngaarden liggen in twee belangrijke regio’s: Casablanca en Central Valley. Hun wijnen vallen op door hun intensiteit en elegantie, waarmee ze het beste van twee werelden combineren. Een van de grootste sterke punten van Casa del Bosque is de grond. In de heuvels liggen composieten van rode klei van vulkanische oorsprong bovenop ontbonden granietlagen die 110 miljoen jaar geleden onder de Stille Oceaan zijn gevormd. Deze grond geeft de wijnen de unieke karakteristieke ziltige smaak.