Een raszuivere natuurlijke wijn op basis van Malbec en Merlot en zonder toegevoegde sulfieten. Puur, ongefilterd en zonder compromissen. Deze wijn is bedoeld voor liefhebbers van authenticiteit en spanning. Château de Cèdre bewijst hiermee weeral één van de meest vooruitstrevende wijndomeinen te zijn in Cahors.

De Riesling van Louis Sipp is een zuivere, strakdroge Elzas-Riesling met een uitgesproken minerale signatuur. Deze cuvée toont perfect waarom Sipp wordt gezien als een van de referenties in Ribeauvillé: precisie, diepgang en elegante citrusaroma’s die gedragen worden door levendige zuren.

Château du Cèdre is één van de vaandeldragers van de wijnregio Cahors. Hun reputatie danken ze aan de elegantie en tijdloos karakter van hun wijnen. De wijngaarden liggen voornamelijk in het oostelijke deel van Cahors rondom de rivier de Lot. Daar waar het dominante druivenras Malbec rode wijnen van grote klasse oplevert.

Hoog gelegen boven de Côtes de Nuits ligt dit perceel bestaand uit witte mergel en kalksteen, vergelijkbaar met die in Corton Charlemagne. Dankzij zijn stijle helling van bijna 40% en zuidelijke orëntatie geniet deze wijngaard van de beste omstandigheden voor een volle expressie te geven aan Pinot Noir druif.

La Fontvieille van Garrabou is een zuivere, evenwichtige witte wijn die elegantie en drinkbaarheid centraal stelt. Deze cuvée vermijdt bewust overrijpheid en zwaar hout, en focust op fris fruit, subtiele rondheid en een heldere, moderne stijl die zowel gastronomisch als toegankelijk is.

La Salsous van Garrabou is een lichte, verfijnde en verrassend frisse rode wijn die bewust afwijkt van het klassieke zuiderse profiel. Deze cuvée focust op elegantie, sappig rood fruit en drinkbaarheid, en toont hoe Pinot Noir ook in Zuid-Frankrijk een precieze en charmante wijn kan opleveren wanneer hij met finesse wordt benaderd.

De Nero d'Avola Costadune van Mandrarossa is een oogstrelende reflectie van de rijke Siciliaanse wijntraditie. Deze wijn is een eerbetoon aan de kracht en het karakter van Sicilië, gemaakt van 100% Nero d'Avola, een inheemse druivensoort die bekend staat om zijn volle, robuuste smaak.