Wijnblog

Een sappige entrecote is voor velen het ultieme stukje rundsvlees: mooi gemarmerd, vol smaak en perfect wanneer het kort gebakken wordt op een hete grill. Zo’n karaktervol stuk vlees vraagt uiteraard om een even karaktervolle wijn. Maar welke wijn past nu het best bij entrecote? Het antwoord hangt vooral af van de bereiding en de saus.

Spaghetti bolognese is een klassieker uit de Italiaanse keuken die wereldwijd geliefd is. De combinatie van gehakt, tomaten, ui, knoflook en kruiden resulteert in een rijke, hartige saus met veel diepgang. Maar welke wijn past nu het best bij deze smaakbom? We nemen je mee in de wereld van wijn en spaghettisaus.

Vis en wijn: een klassieke combinatie die al eeuwenlang op menig menukaart prijkt. Maar zoals bij elk goed huwelijk, komt het erop aan de juiste partners bij elkaar te brengen. Niet elke wijn past immers bij elke vis. Van delicate tong tot vette zalm of robuuste kabeljauw, elke soort vraagt om een andere benadering. 

Zalm is een van de populairste vissoorten. En dat is geen verrassing, want hij heeft een indrukwekkend culinair bereik. Je vindt hem terug in pasta’s en pasteitjes, zowel warm als koud. Of je hem nu rookt, grilt, pocheert of serveert met een roomsaus, zalm vraagt om een passende wijn die balans biedt. Wij zetten de beste wijnkeuzes per bereidingswijze op een rij.

Het kiezen van de juiste wijn voor een diner kan een groot verschil maken in de algehele smaakbeleving. Of je nu een intiem etentje organiseert of een feestelijke maaltijd plant, de perfecte wijn tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Bij Qualivino helpen we je graag met een aantal tips om de ideale wijn te selecteren.

We hebben er lang op moeten wachten maar het barbecue seizoen is eindelijk volop op gang geschoten. Uit vele tuinen stijgen de kenmerkende geuren van houtskool en gegrild vlees op. Maar welke wijn past best bij een barbecue?

Het aspergeseizoen is aangebroken. Wij zorgen graag voor een leuke bereiding van asperges met de juiste aangepaste wijn.

Het mosselseizoen is van start gegaan en dat vraagt om lekkere wijnen. Voor elke soort bereiding van je mosselen is er een aangepaste wijn om optimaal te kunnen genieten. Ontdek hier verschillende wijnen die je mosselfeest zullen doen slagen.