Welke wijn bij spaghetti bolognese?

De Terre di Cino Chianti Crociferro is een uitmuntende rode wijn uit het hart van de Chianti-regio in Toscane, Italië. Deze wijn vertegenwoordigt de essentie van het Chianti-terroir, waarbij de iconische Sangiovese-druif perfect gecombineerd wordt met de kennis en passie van de wijnmakers van Terre di Cino. De Crociferro is een rijke, elegante wijn die de typische kenmerken van Chianti combineert met een verfijnde diepgang.

De Massolino Barbera d'Alba 2023 komt van een van de toonaangevende producenten in de Langhe-regio en is een perfect voorbeeld van de kracht en elegantie die de Barbera-druif kan bieden. De druiven groeien in de beroemde wijngaarden van Massolino, waar de combinatie van hoogte en bodemtype resulteert in een wijn met levendige zuurgraad, rijpe fruitsmaken en een fijne balans. Deze wijn biedt een moderne maar klassieke interpretatie van Barbera, met een intens aroma van zwarte kersen en subtiele kruiden, die een perfecte afspiegeling is van het terroir.

Een indrukwekkende rode wijn uit de Vacqueyras appellatie in de zuidelijke Côtes du Rhône. Dit wijndomein is een perfect voorbeeld van de combinatie van traditie en vakmanschap die kenmerkend is voor de regio. Met zijn robuuste karakter, diepe smaak en uitstekende balans is deze wijn een uitstekende vertegenwoordiger van de rijkdom en complexiteit van Vacqueyras.

Calzadas van Bodegas Aradón is een verleidelijk elegante Rioja Crianza die traditie en innovatie harmonieus combineert. Deze wijn onderscheidt zich door zijn fermentatie in betonnen tanks en een rijping van 14 maanden op zowel Frans als Amerikaans eikenhout, wat bijdraagt aan zijn diepte en complexiteit. Calzadas wordt gemaakt van wijngaarden die meer dan 50 jaar oud zijn.

Fruitige, uitnodigende rosé wijn op basis van de druif Garnatxa Negra uit het hooggebergte van Catalonië. Ideaal als tussendoor of bij lichte gerechten.