Uitgesproken frisse en minerale tinten. Met elke slok neemt deze wijn je mee op een reis door de glooiende heuvels van de Côte Chalonnaise, waar de frisheid van de ochtendmist samensmelt met de warmte van de middagzon. Laat je verleiden door de verrukkelijke aroma's en smaken van deze prachtige cuvée, die de pure essentie van Bourgondië in elke druppel weerspiegelt.

De Chardonnay-druiven voor deze cuvée groeien op een vijf hectare groot perceel naast La Framboisière, Clos Rochette, een exclusief gebied van het domein sinds 1933. De bodems zijn hier stevig en bezaaid met kleine rotsen, wat dit klimaat zijn unieke karakter geeft. Een rijke, harmonieuze Bourgogne met een mooie houtopvoeding. De ideale partner voor rijkere visgerechten. Domaine Faiveley levert hier weeral een echt pareltje op.

Een ontdekking uit Sicilië. Wijn op basis van de lokale druivensoort Fiano die opvalt door zijn fris, minerale karakter en speciale aroma's van bloemen (jasmijn), basilicum en pompelmoes.

Fris, levendig en vol karakter: deze Muscadet uit de Loire toont perfect hoe verfrissend en gelaagd Melon de Bourgogne kan zijn wanneer vakmanschap en terroir samenkomen. ‘Convergence’ is een speelse maar precieze interpretatie van het type wijn dat perfect past bij zeevruchten, zomer en finesse. Een ontdekking voor wie voorbij de klassieke clichés van Muscadet wil kijken.

Een speciale cuvée van Domaine Jonathan Pabiot uit één van de beste wijnregio's voor Sauvignon blanc. De speciale samenstelling van klei en kalk in de ondergrond creëert een fantastische complexiteit in deze wijn. Dit is een rasechte Pouilly-Fumé van het talent Jonathan Pabiot. Deze wijnmaker wordt met zijn eigentijdse stijl en biologische visie zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.

Pure elegantie uit Mercurey. Dit dorp in de zogenaamde Côte Chalonnaise kent een rijke mix van mergel en kalk. Geen wonder dat een wijnhuis als Domaine Faiveley door zijn vakmanschap erin slaagt om evenwichtige, frisse Chardonnay wijnen als deze Mercurey voort te brengen. Een subtiele houtrijping zorgt voor de nodige complexiteit.

Topwijn uit Pouilly-Fuissé die getuigt van een buitengewoon aroma, precisie en kwaliteit. Een absolute topwijn met een bewaarpotentieel van 10 à 15 jaar, waar slechts 2300 flessen van werden gemaakt. 

Smeuïge, heerlijke witte wijn uit noordelijke Côtes du Rhône van de emblematische wijnbouwer Pierre Gaillard. Fijne mix van de druivensoorten Marsanne & Roussanne. Vol en intens met een subtiel vleugje hout.

Een wijn die voor 100% is gemaakt van de Garganega-druif, geteeld op vulkanische grond in de omgeving van het klassieke Soave-gebied. Alles wordt hier met de hand geoogst en zonder het gebruik van pesticiden. Het is een wijn die op een natuurlijke manier wordt geproduceerd, met spontane fermentatie dankzij eigen gisten en langdurige rijping op de "gistcellen". Het resultaat is een wijn van ongekende rijkdom en mineraliteit, met de pure essentie van Garganega in het glas.

Een karaktervolle witte wijn op basis van de originele druivensoort Johanniter, een aanverwant van Riesling. Een verfijnde smaak met een subtiele ziltige smaak die het hoogwaardig potentieel van dit terroir aantoont.

Een klassieker uit Bordeaux. Château Carbonnieux is één van de oudste wijndomeinen uit de Graves en behoort tot de selecte club van Grand Cru Classés. De witte en rode wijnen van Château Carbonnieux staan bekend voor hun rijke, evenwichtige smaken boordevol fruit.

Een witte wijn op basis van Sauvignon Blanc op een vulkanische bodem. Hetgeen leidt tot een complexiteit en interpretatie die doet denken aan Pouilly Fumé. Een wijn die Inama mee faam heeft gegeven. Deze wijn biedt een unieke smaakervaring met zijn minerale en nootachtige tonen, verrijkt door een frisse, citrusachtige smaak. De lange, aanhoudende afdronk maakt elke slok gedenkwaardig.