Pure elegantie uit Mercurey. Dit dorp in de zogenaamde Côte Chalonnaise kent een rijke mix van mergel en kalk. Geen wonder dat een wijnhuis als Domaine Faiveley door zijn vakmanschap erin slaagt om evenwichtige, frisse Chardonnay wijnen als deze Mercurey voort te brengen. Een subtiele houtrijping zorgt voor de nodige complexiteit.

Oude druivelaars die groeien op zowel kalkrijke als silex percelen langsheen de Loire rivier. Léon is een pareltje voor amateurs van zuivere Sauvignon Blanc. Wijnmaker Jonathan Pabiot behoort niet voor niets tot de top van zijn appellatie.

Herdade do Rocim Mariana Branco is een prachtige wijn gemaakt van een bijzondere blend van de druivensoorten Antao Vaz, Arinto en Alvarinho. Een volronden witte wijn met frisse tonen.

Smeuïge, heerlijke witte wijn uit noordelijke Côtes du Rhône van de emblematische wijnbouwer Pierre Gaillard. Fijne mix van de druivensoorten Marsanne & Roussanne. Vol en intens met een subtiel vleugje hout.

Een wijn die voor 100% is gemaakt van de Garganega-druif, geteeld op vulkanische grond in de omgeving van het klassieke Soave-gebied. Alles wordt hier met de hand geoogst en zonder het gebruik van pesticiden. Het is een wijn die op een natuurlijke manier wordt geproduceerd, met spontane fermentatie dankzij eigen gisten en langdurige rijping op de "gistcellen". Het resultaat is een wijn van ongekende rijkdom en mineraliteit, met de pure essentie van Garganega in het glas.

Eén van de beste wijnregio's voor Sauvignon Blanc. Dit is een rasechte Pouilly-Fumé van het opkomende talent Jonathan Pabiot. Deze wijnmaker wordt met zijn eigentijdse stijl en biologische visie zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.

Een karaktervolle witte wijn op basis van de originele druivensoort Johanniter, een aanverwant van Riesling. Een verfijnde smaak met een subtiele ziltige smaak die het hoogwaardig potentieel van dit terroir aantoont.

Een witte wijn op basis van Sauvignon Blanc op een vulkanische bodem. Hetgeen leidt tot een complexiteit en interpretatie die doet denken aan Pouilly Fumé. Een wijn die Inama mee faam heeft gegeven. Deze wijn biedt een unieke smaakervaring met zijn minerale en nootachtige tonen, verrijkt door een frisse, citrusachtige smaak. De lange, aanhoudende afdronk maakt elke slok gedenkwaardig.
 

De Weingut Bernhart GG Sonnenberg Riesling is een ware expressie van finesse en karakter, gevangen in een helder gele kleur. De zonovergoten wijngaarden van de Pfalz-regio hebben deze Riesling uit 2022 gevormd tot een uniek kunstwerk. De verfijnde geur van ananas, vermengd met delicate gisttonen en een kruidige, kruidige nuance, maakt elke slok een ontdekkingsreis. De attractieve zoutigheid en stimulerende zuurheid op de tong beloven een opwindende smaakbeleving.

Een expressieve Chenin Blanc uit de kustregio rond Stellenbosch die de filosofie van Waterkloof perfect weerspiegelt: puur, natuurlijk en zonder overbodige opsmuk. Deze wijn wordt gemaakt van oude bush vines en ondergaat een trage, spontane fermentatie, wat zorgt voor extra diepgang en textuur. Het resultaat is een frisse maar gelaagde Chenin Blanc met zowel levendigheid als subtiele complexiteit — ver weg van de eenvoudige, fruitgedreven stijl.

Deze Faugères is een prachtige witte wijn uit de zuidelijke Languedoc-regio, meer specifiek uit de AOC Faugères appellatie. Gemaakt door de befaamde wijnmaker Pierre Gaillard, die zijn sporen heeft verdiend in zowel de Rhône als de Languedoc, biedt deze wijn een verfijnde en frisse interpretatie van de inheemse druiven van de regio. Deze heerlijke wijn weerspiegelt de typische kenmerken van het terroir: mineraliteit, complexiteit en een levendige frisheid.

De "Tremadoc" is een expressieve wijn die de essentie van het terroir van Collioure vangt, met wijngaarden die zich uitstrekken over terrassen langs de ruige kustlijn. Door de invloed van de Middellandse Zee en de zonovergoten hellingen ontstaat een complexe en gelaagde wijn.