Deze Ronco del Bacco van Cantina Gildo wordt verwerkt met respect voor traditie de autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso, één van de meest karaktervolle rode druiven van Friuli. De wijngaarden liggen op kleirijke bodems met kalksteen, wat zorg draagt voor stevige structuur en minerale tonen in de wijn. De familie combineert traditionele maceratie met moderne vinificatie, gericht op balans tussen kracht en finesse.

El Valiente 2022 toont de verfijnde, fruitgedreven kant van Ribera del Duero. Deze expressieve Tempranillo combineert rijpe zwarte kersen, sappige bramen en subtiele florale toetsen met een aangename kruidigheid. De wijn bezit voldoende structuur en diepgang, maar blijft opvallend soepel en elegant dankzij zijn levendige frisheid en mooi geïntegreerde tannines. Een bijzonder aantrekkelijke Spaanse rode wijn die de klasse van oude wijnstokken en hooggelegen wijngaarden vertaalt naar een toegankelijke, gastronomische stijl.

Met Astérisk Rouge brengt Château Les Donats een wijn die de essentie van Bergerac perfect samenvat. De klassieke assemblage van Bordeauxdruiven levert een wijn op met rijp zwart fruit, verfijnde kruidigheid en een mooie structuur. Geen overdadige houtlagering of overdreven extractie, maar een harmonieuze en terroirgetrouwe wijn waarin fruit, balans en elegantie centraal staan. Een moderne Bergerac die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als voldoende diepgang biedt voor de liefhebber van traditionele Zuidwest-Franse wijnen.

Le Pech Charmant is de speelse en onweerstaanbaar sappige kant van Pécharmant. Waar de appellatie vaak geassocieerd wordt met krachtige, gestructureerde bewaarwijnen, kiest Château Les Donats hier bewust voor fruit, fraîcheur en onmiddellijk drinkplezier. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn vol rijpe kersen, donkere bessen en zachte kruiden, die uitnodigt om nog een glas in te schenken.

Aurore is een Chenin Blanc met duidelijk meer diepgang dan de doorsnee frisse Loire-wijn. De combinatie van oude Loiretraditie, vuursteenrijke bodems en maar liefst 18 maanden houtrijping levert een witte wijn op die tegelijk rond, rijk én mineraal gespannen is. Wit fruit, bloemen en een subtiele toets van kokos worden gedragen door de natuurlijke fraîcheur van Chenin Blanc. Een originele, gastronomische wijn voor wie houdt van wit met karakter en complexiteit.