• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 75 euro
  • Bel voor advies 0472/74.18.24

9,828 Beoordelingen

CORONA UPDATE : WIJ BLIJVEN OPEN

    28 / Apr / 2017

    De ideale temperatuur voor rode wijn

    Als beginnend wijndrinker krijg je vaak te horen dat een rode wijn kamertemperatuur moet hebben, een witte wijn koel moet worden geserveerd en een rosé of mousserende wijn fris moet zijn. De vraag is echter of dit wel zo nodig moet.

    De ideale temperatuur voor rode wijn
    WIJNBLOG

    Het edele druivensap wil graag zijn aroma, zijn vele markante smaken en vooral zijn volle rijpheid aan de liefhebber schenken. Wie wijn als bier drinkt, zal nooit de noten, het fruit of de rijping in een oud eikenhouten vat kunnen proeven. Wijn kun je op vier verschillende wijzen kenmerken en die kenmerken hebben stuk voor stuk ook met de temperatuur te maken.

     

    1. Jonge wijn, die zijn vurigheid wil afgeven. Denk aan de derde donderdag van november, de dag dat de jonge Beaujolais aangeboden wordt. Net twee maandjes oud, maar oh zo vol vreugde en frisheid.

    2. Witte wijn. Een witte wijn biedt meer dan de smaak van een druif. Hij kan zoet, fris of droog zijn. Hij zorgt voor sensatie in de mond op een geheel eigen wijze, dankzij de toegevoegde perziken, noten of die heerlijke mirabellen.

    3. Rode wijn. Een rode wijn heeft als DNA de streek waar hij geboren is. Dat is het eerste wat hem kenmerkt. Daarna komt zijn karakter, zijn eigengereidheid en de volle smaak tot uiting.

    4. Mousserende wijn en champagne kenmerken zich door hun bijzondere belevenis. In de mond spelen ze met de smaakpupillen. Ze bieden zich sprankelend aan en veranderen daarna in een extase van zoet of droog.

     

    Temperatuur wijn

    Wijn wordt gemaakt om, zoals dat in Zuid-Europa gebeurt, bij het eten te drinken. Eenvoudig, herkenbaar en vooral ondersteunend om de smaken te verrijken. Wijn wordt ook gemaakt om te genieten. Daarbij is de temperatuur mede bepalend. Een mooie rode wijn koud aanbieden is een doodzonde. Een heerlijke frisse witte wijn lauw aanbieden eveneens. De geldende regels zijn:

     

    1. Rood tussen 14 en 18 graden.
    2. Wit vanaf 7 tot 12 graden.
    3. Rosé kan tussen 7 en 14 graden.
    4. Mousserend tussen 6 en 12 graden.


    Maar wat doen we dan met een Valpolicella of een Bardolino. Beide Italiaanse wijnen smaken uitstekend wanneer ze een temperatuur tussen 8 en 12 graden hebben? Of een uitstekende Pinot Noir, die ook bij 21 graden heerlijk tot zijn recht komt? 


    Vuistregels

    Wijn drinken is iets persoonlijks. Dat begint al met de keuze van welke soort wijn iemand koopt. Wat voor de ene een genot is, kan voor de ander een draak van een wijn zijn. En, uiteraard, het omgekeerde geldt eveneens. Is dit ook niet zo met de temperatuur die een wijn moet hebben? Is het niet zo dat de 'regels' meer vuistregels zijn en iedereen zelf moet bepalen hoe de wijn gedronken wordt? Net als bij vlees. Voor de een is bien cuit een gruwel. Voor de ander saignant. Het beste advies is dan ook: geniet van een wijn, zoals je dat zelf het lekkerst vindt. Mocht je twijfelen, kies er dan eens voor om een Pomerol op 21 graden te proeven. Een echte sensatie.

     

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Phylloxera
      07 / May / 2020

      28 / Apr / 2017

      Phylloxera

    • 25 jaar wijn van Château Les Donats
      11 / Dec / 2019

      28 / Apr / 2017

      25 jaar wijn van Château Les Donats

    • Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?
      21 / Oct / 2019

      28 / Apr / 2017

      Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?

    • Tijd voor de druivenoogst
      18 / Sep / 2019

      28 / Apr / 2017

      Tijd voor de druivenoogst

    • Nieuwe en oude druivensoorten
      24 / Aug / 2019

      28 / Apr / 2017

      Nieuwe en oude druivensoorten

    • Mosselwijnen voor jouw mosselfeest
      13 / Aug / 2019

      28 / Apr / 2017

      Mosselwijnen voor jouw mosselfeest

    • De top 5 van beste dessertwijnen
      19 / Jul / 2019

      28 / Apr / 2017

      De top 5 van beste dessertwijnen

    • "Rosé", de ster van de zomer
      12 / Jul / 2019

      28 / Apr / 2017

      "Rosé", de ster van de zomer

    • 4 bestemmingen voor jouw perfecte wijnvakantie
      09 / Jul / 2019

      28 / Apr / 2017

      4 bestemmingen voor jouw perfecte wijnvakantie

    • Wijn met Camembert
      05 / Jul / 2019

      28 / Apr / 2017

      Wijn met Camembert

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
    QUALIVINO / - Reviews @
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »