Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Côtes du Rhône is de wijnregio die slingert langsheen de gelijknamige rivier  tussen Lyon tot aan de Middellandse Zee. De wijngaarden in het Zuiden liggen geconcentreerd rond de stad Valence en Châteauneuf-du-Pape.

Collines Rhodaniennes is de IGP-titel voor rode, witte en roséwijnen uit een gebied dat in wezen overeenkomt met het noordelijke rhônedal. Het verzorgingsgebied voor deze titel strekt zich uit van Lyon in het noorden tot Montélimar in het zuiden. Het gebied is ook de thuisbasis van enkele van de beroemdste AOC-appellaties van Zuid-Frankrijk, waaronder Côte Rôtie, Condrieu en Hermitage.

De Côtes du Rhône Septentrionales, in het noorden van de vallei Rhône, is de hemel op aarde voor liefhebbers van elegante rode wijnen. Hier, in dit betoverende wijnparadijs, trakteren druivenvariëteiten zoals Syrah je op wijnen met diepgang en finesse. Deze rode wijnen onthullen tonen van viooltjes, zwarte peper en donker fruit en zijn de belichaming van verfijning in elke slok.

Pierre Gaillard en zijn familie beheren vier landgoederen die zich uitstrekken over de steile hellingen van Noordelijke Rhône, Faugères en Banyuls. Deze gebieden delen dezelfde kenmerkende glooiende en rotsachtige landschappen: een leisteen terroir dat onder onze zonnige klimaten veel karakter, elegantie en complexiteit naar voren brengt. Van noord tot zuid, handhaaft de Familie Gaillard dezelfde hoge normen en aandacht voor detail, van wijngaard tot fles.

De druivelaars voor deze wijn bevinden zich op een uniek massief van leisteen dat door een breuk op het moment van de vorming van de Alpen werd afgescheurd van het Centraal Massief. De Rhône vond in de loop van duizenden jaren zijn weg over deze inzakking, waarbij een ader van leisteen aan de linkeroever werd gescheiden. De bocht van de Rhône bij Vienne leidt deze hellingen naar het zuiden en biedt hen perfecte bescherming tegen de koude noordenwinden. Men zegt dat de Romeinen op dit terrein hun beste wijnen verzamelden.

Wijnmakers als Pierre Gaillard hebben dit uniek wijnbouwgebied de laatste decennia terug leven ingeblazen. De kunst van het wijnmaken schuilt zich hier in een zachte subtiele extractie verloopt zacht en langdurig om zijdeachtige tannines te verkrijgen. Voorafgaand aan het begin van de malolactische fermentatie wordt de wijn in eikenhouten vaten gedaan, waardoor hij geleidelijk versmelt met het hout. Tijdens een lange, uitgekiemde rijping verkijgt deze wijn zijn zachte, ronde tannines.