Argentinië is een van de belangrijkste wijnproducerende landen in de Nieuwe Wereld en de grootste wijnproducent in Zuid-Amerika. De hooggelegen woestijnen van het oostelijke Andesgebergte hebben geleid tot een wijnindustrie van hoge kwaliteit.  Inderdaad, het terroir hier is zeer geschikt voor de geadopteerde druivensoort van Argentinië, de alomtegenwoordige Malbec die nu verantwoordelijk is voor enkele van de beroemdste wijnen van Argentinië. Argentijnse Malbec is helder en intens, met bloemige tonen en smaken van donker fruit. 
Naast zijn vlaggenschipdruif heeft Argentinië aanzienlijke aanplant van Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Bonarda. Meer recente toevoegingen zijn Cabernet Franc en de Spaanse Tempranillo.

De wijngebieden van Luyan de Cuyo en de Uco-vallei rond de stad Mendoza worden beschouwd als de bakermat van Argentijnse wijnen. De hoogte zorgt voor afkoeling en schept elegante, frisse wijnen met voldoende zuren. 

Uco Valley, gelegen in de regio Mendoza van Argentinië, is als een juweel in de Andes. Deze subregio staat bekend om zijn hooggelegen wijngaarden waar Malbec, Cabernet Sauvignon en andere druivenvariëteiten gedijen. De wijnen uit Uco Valley zijn als een reis door de bergen, met diepe smaken en levendige aroma's van rijp fruit, kruiden en een elegante mineraliteit.

Wat Uco Valley echt bijzonder maakt, is het ongerepte landschap met majestueuze bergen en heldere blauwe luchten, waardoor het een betoverende bestemming is voor zowel wijnliefhebbers als natuurliefhebbers. De wijnen van Uco Valley vangen de zuivere essentie van dit adembenemende deel van Argentinië en bieden een smaakvol avontuur voor de zintuigen.

Hoewel de eerste druiven voor wijnbouw al in de 16de eeuw werden aangepland door Spaanse kolonisten, duurde het tot laat 20ste eeuw voor Argentijnse wijn een wereldbegrip werd. Dit is in grote mate te danken aan het pionierswerk van Nicolas Catena Zapata. Wijndomein Nicolas Catena werd in 1902 werd opgericht door de zijn grootvader,  een Italiaanse immigrant. In de jaren 90 begon hij met het aanplanten van wijnstokken op grote hoogte (1500m) in de Uco-vallei in het Andesgebergte. De wijngaarden behoren tot de hoogste ter wereld. Het intense zonlicht en de grote dag-nacht verschillen zorgen voor wijnen met intens fruitige smaken en verfijnde tannines, die kunnen wedijveren met Bordeaux of Napa Valley.

De Adrianna Vineyard ligt op ongeveer 1.390 meter hoogte in Gualtallary (Uco Valley, Mendoza) en wordt vaak omschreven als de "Grand Cru" van Argentinië. Mundus Bacillus Terrae is afkomstig van een perceel van slechts 1,4 hectare, genoemd naar de uitzonderlijk rijke microbiële activiteit in de kalksteenrijke bodem. Deze natuurlijke rhizobacteriën helpen de wijnstokken voedingsstoffen op te nemen en dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit van de wijn. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Ongeveer 75% van de wijn vergist in betonnen cuves met een groot aandeel volledige trossen, terwijl 25% in grote eiken foeders wordt gevinifieerd. Daarna volgt een rijping van 15 tot 18 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten en foeders, zodat het terroir maximaal tot uiting komt zonder overheersende houtinvloed. Het resultaat is een uiterst precieze, minerale en terroirgedreven Malbec met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.