Welke wijn bij zalm?

Een Chablis die uitblinkt dankzij zijn evenwicht en dit in combinatie met een fruitig en fris karakter. De typische mineraliteit zorgt voor een mooie diepte in de mond. Het is aan te raden hem te drinken bij een temperatuur van 10°-12°. Hij heeft minimaal een jaar nodig om zich volledig te ontwikkelen en je kunt hem vier tot zes jaar bewaren. Deze wijn is ideaal bij zeevruchten.

De rijping in roestvrijstalen tanks geeft deze witte Bourgogne een frisse, fruitige en florale neus. In de mond is de wijn vlot en soepel, met een aanhoudende smaak die de identiteit van de Chardonnay en de minerale eigenschappen van het terroir benadrukt.

Een frisse en frivole wijn van het gereputeerd wijnhuis "Louis Sipp". De Louis Sipp Pinot Gris is een ware belichaming van de unieke terroir van de Elzas. Deze wijn nodigt uit tot een ontdekkingstocht van complexe aroma's en smaken.

Duik in de wereld van de Chardonnay Les Hauts de Montarels, een ware expressie van vakmanschap en terroir. Deze chardonnay, gerijpt in eikenhouten vaten, onthult een rijke symfonie van gekonfijt citrusfruit, perzik, en een verleidelijke hint van vanille en toast. Deze charmante wijn past bij veel gerechten.

Deze betoverende Chenin Blanc belichaamt zowel de overvloedige zonuren als de kustinvloeden van de wijngaardlocatie. Een zachtaardige, uitnodigende wijn met een focus op sappig fruit, waarbij exotische tonen van limoen en guave opvallen. De verfijnde frisheid geeft hem een levendig karakter. Door drie maanden rijping 'Sur lie' krijgt hij een weelderige en romige afdronk die verleidt. Geniet ervan!

Deze Grüner Veltliner komt uit de omgeving van het Oostenrijkse Ottenthal. De druiven groeien op zeer vruchtbare lössgrond, wat zorgt voor een fijne mineraliteit. Een echte 'classic' dankzij de passie en kennis van wijnmaker Matthias Bauer. Gegarandeerd drinkplezier.

Een expressieve en smaakvolle champagne die puur Chardonnay in al zijn glorie belicht. Deze cuvée, afkomstig uit de unieke terroir van Montgueux, brengt het karakter van de druif tot leven met verfijnde bubbels en een ongeëvenaarde frisheid. Lassaigne is één van de meest vooruitstrevende wijnmakers in Montgueux.

Stap in de wereld van verfijnde Italiaanse wijnen met deze "Crivèl". Een expressieve wijn die de unieke charme van Piemonte belichaamt, met zijn levendige fruitigheid en verleidelijke karakter.

Deze Pinot Noir van Domaine Dyckerhoff is een verfijnde en expressieve wijn uit de oostelijke Loire-vallei, die het rijke terroir van Reuilly tot leven brengt. Deze appellatie is sinds kort aan een ware renaissance bezig en wordt al lang niet meer aanzien als de "Sancerre voor de armen".