9 Tips voor jouw wijnopslag

Grootte wijnopslag

Eerst en vooral is het belangrijk om de grootte van de wijnopslag te bepalen. Ga je een volledige wijnkelder maken of wil je een compactere klimaatkast in de eetkamer? Houd hierbij niet alleen rekening met je huidige wijncollectie maar ook eventuele toekomstige aankopen die op de planning staan. Er is voldoende ruimte voor groei nodig.

Temperatuur

Een goede klimaatbeheersing is essentieel om de wijnen lang te bewaren. Kleine veranderingen kunnen de kurk aantasten of het verouderingsproces versnellen. De ideale temperatuur is 12 °C, met een maximale afwijking van ±2 °C. Tegenwoordig zijn er geavanceerde klimaatsystemen om deze temperatuur zo constant mogelijk te houden.

Luchtvochtigheid

Naast de temperatuur speelt ook de luchtvochtigheid een rol. Mik op een luchtvochtigheidspercentage van 65 à 75%. Te vochtige lucht werkt schimmelvorming in de hand. Bij een te droge lucht krimpen de kurken, waardoor er lucht de fles kan binnenkomen. Als je een wijnkelder gaat inrichten is een vochtmanagementsysteem dus absoluut noodzakelijk.

Licht

Wijn houdt niet van licht. Zeker geen uv-licht. In een afgesloten wijnkelder is direct zonlicht meestal geen probleem, maar in een wijnvitrine kan het wel voor problemen zorgen. Vermijd TL-lampen in een wijnkelder. Je gebruikt best dimbare ledlampen.

Ventilatie

Zorg voor een goede luchtcirculatie om schimmels en muffe geuren te voorkomen. Een mechanisch ventilatiesysteem is meestal niet nodig. Enkele strategisch geplaatste ventilatieopeningen zijn voldoende om een optimale luchtcirculatie te bekomen.

Opbergsysteem

Wijn bewaar je best horizontaal, zeker bij kurkflessen. Plaats daarom stabiele houten of metalen rekken in je wijnkelder. Sorteer de flessen eventueel op soort, jaartal of regio.

Tip: houd een inventaris bij, zodat je weet welke flessen je hebt en wanneer bepaalde wijnen op dronk zijn.

Ontwerp

Het opbergsysteem zal mee de uitstraling bepalen. Maar er zijn nog andere zaken die meespelen in het ontwerp, zoals meubilair, decoratie en verlichtingsarmaturen. Qua wijnkelder stijlen zijn er oneindig veel mogelijkheden, van klassiek tot modern.

Beveiliging

Als je een waardevolle wijncollectie hebt, kan het nooit kwaad om een paar extra veiligheidsmaatregelen te nemen.

Start met een stevig slot op de deur. Voor extra gebruiksgemak installeer je een elektronisch slot met een codeklavier of NFC-toegang. Je kan ook een bewegingsmelder in de wijnkelder installeren en die integreren in je alarmsysteem.

Trillingen

Pas op met trillingen. Trillingen van een wasmachine of een drukke weg kunnen het rijpingsproces verstoren en sediment in de fles opwervelen.

Je wijnkelder vullen met de hulp van Qualivino

Een wijnkelder maken is een ding, deze vullen iets anders. Gelukkig kan je op Qualivino rekenen om een gebalanceerde wijncollectie samen te stellen. Samen zoeken we de beste wijnen voor elke gelegenheid en elk gerecht, van klassevolle witte wijnen voor visbereidingen tot rode wijnen voor vleeswaren. En uiteraard mogen een paar flessen bubbels niet ontbreken. Zowel beginners als ervaren wijnkenners kunnen bij ons terecht voor advies op maat. Laten we samen je rekken vullen of een aankoopplan op lange termijn samenstellen.

Meer weten? Contacteer ons.