Verschillende smaken komen bij elkaar tijdens het proeven van wijn. Hoe merk je dat een bepaalde smaak, kleur of geur aanwijst dat je wijn niet goed is? Hier ontdek je enkele vaak voorkomende fouten die een wijn kan bevatten.
Niet iedere wijn is geschikt om lang te bewaren. De meeste wijnen kunnen het beste binnen 4 of 5 jaar na de productie worden opgedronken. Er zijn wijnsoorten die alleen maar beter worden naarmate je ze langer bewaard. Je kan hierbij denken aan onder andere Vintage Port, wijn uit de Bordeaux of Nebbiolo-wijnen als Barolo en Barbaresco. Wanneer het de bedoeling is om wijnen erg lang te bewaren, kun je het beste gebruik maken van een wijnkelder. Een aantal algemene tips bij het bewaren van wijn zijn:
Jouw klanten en medewerkers verwennen met een relatiegeschenk dat echt bij hen past is altijd een goed idee maar waarom zou je nu net kiezen voor een heerlijke fles wijn of sprankelende bubbels? Jouw relaties verdienen meer dan een gadget. Weg met die standaardcadeaus en laat ze genieten van een waardevolle verwennerij!
Rosé wijn is op meerdere manieren te maken en dat blijkt in de praktijk ook vaak zo te zijn. Het maken van de Rosé wijn gebeurt volgens hetzelfde proces als de rode wijn, maar er zijn wel uitzonderingen.
Assemblagewijnen: het samenvoegen van druivenrassen is een oude Franse traditie.
De smaak van wijn heeft iets magisch en dankzij de onuitputtelijke bron aan verschillende wijnen is er een oneindige variatie aan smaak. Er is echter een manier om nog meer uit de verschillende wijnsoorten te halen door het samenvoegen van verschillende druivenrassen. Bij dit proces worden complementaire druivenrassen gekozen die, wanneer gecombineerd, een unieke smaak teweegbrengen. De volle en rijke smaken van dergelijke wijnen geven een extra dimensie aan de smaak en maken de wijn daarbij heel wat interessanter en unieker.