Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Al meer dan 2000 jaar verbouwt men in Bourgogne druiven. Wijnbouw is hier dan ook een cultuur die de generaties overschrijdt. Deze regio wordt gekenmerkt door een zeer rijke geologische geschiedenis die resulteert in een lappendeken van verschillende ondergronden. Chardonnay en Pinot noir zijn twee nobele druivensoorten die de subtiliteit hebben om deze eigenschappen juist te vertalen in het glas.

Bourgogne is de wijnregio bij uitstek waar het begrip "terroir" pas echt tot leven komt. De combinatie van geologische breuklijnen, klimatologische factoren en eeuwen van menselijke wilskracht maken dat men hier enkele van de mooiste wijnen ter wereld kan terug vinden. 

Bourgogne Aligoté is één van de weinige witte druiven die men naast Chardonnay in Bourgogne zal terugvinden. Het is een kruising tussen Pinot Blanc en Gouais Blanc. Ze staat vooral gekend omwille van haar frisse zuren en toegankelijk karakter. 

Mâconnais is een prachtige subregio in de Bourgogne, Frankrijk. Bekend om zijn voortreffelijke witte wijnen, voornamelijk van de Chardonnay-druif. De wijnen uit Mâconnais zijn vaak fris, levendig en vol met aroma's van citrus en perzik. Deze charmante regio biedt een geweldige prijs-kwaliteitverhouding en is een must-visit voor liefhebbers van elegante, witte Bourgondische wijnen.

Welkom bij Domaine Pierre Cornu Camus, een familiewijngaard in Echevronne, Bourgondië. Opgericht door Pierre Cornu, wijnbouwer en eigenaar, beslaat het 12 hectare wijngaard.

Sinds 1981, toen hij trouwde met Bernadette Camus, ook afkomstig uit een wijnbouwersfamilie uit Savigny-Lès-Beaune, is het domein tot bloei gekomen. Hun dochter Lydia, die biologie en wijnbouw-oenologie studeerde, werd in 2008 medebeheerder.

De wijnstokken worden het hele jaar door zorgvuldig onderhouden, met de nadruk op kwaliteit. De wijnstokken worden op een milieuvriendelijke manier behandeld en de oogst wordt met de hand gedaan.

Als je meer wilt weten of een bezoek aan onze kelders wilt plannen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Ons domein in Echevronne, in de Hautes Côtes de Beaune, opent zijn deuren voor je om uitzonderlijke wijnen te ontdekken.

Deze wijn is gemaakt van de Aligoté-druif, een minder bekende maar zeer karakteristieke variëteit in de Bourgogne. Het biedt een uniek alternatief voor de meer dominante Chardonnay druiven in het gebied.