Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

De Bordeaux is misschien wel de meest bekende wijnregio ter wereld. De streek in het Zuid-Westen van Frankrijk aan de oevers van de Gironde & de Garonne kent een lange en geronommeerde wijngeschiedenis. De regio wordt klassiek onderverdeeld in linker- en rechteroever en kent de meest gerenommeerde châteaux van Frankrijk. Hier worden voornamelijk karaktervolle rode wijnen gemaakt van de typische "Bordeaux-blend": Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec & Petit Verdot en Carmenère.

Canon Fronsac is een kleine appellatie ten noorden van Libourne  waarvan de wijngaarden langsheen de Dordogne rivier liggen. Deze ligging zorgt enerzijds voor een adembenemend landschap en anderzijds voor een uitzonderlijk microklimaat.  In combinatie met de kalkrijke ondergrond (calcaire à asteries) zorgt dit voor krachtige wijnen met een uitgesproken mineraliteit.

Château Canon Pécresse kijkt uit over de Dordogne en biedt een opmerkelijk uitzicht. De wijngaard van 4,5 hectare in de appellation Canon Fronsac is beplant met kalksteen en klei, wat zorgt voor krachtige wijnen van merlot en cabernet franc. De eigenaars Francis en Jean-Francis Pécresse worden geadviseerd door Stéphane Derenoncourt en produceren evenwichtige, intense wijnen die ideaal zijn om te rijpen. Boven de rivieren de Isle en de Dordogne geeft het terroir van Canon Fronsac de voorkeur aan merlot (90%) en cabernet franc (10%). Château Canon Pécresse, dat sinds 2020 biologisch gecertificeerd is, geeft de voorkeur aan natuurlijke wijnbouw met de steun van Stéphane Derenoncourt. Geworteld in de geschiedenis van wijnhandelaren in Correze, zet Château Canon Pécresse de familiepassie voort. De wijnen van Canon Fronsac herwinnen hun reputatie en weerspiegelen het potentieel van het terroir. Canon Fronsac is een enclave van uitmuntendheid op menselijke schaal en wordt geprezen als een "bevoorrecht wijnbouwterroir".