Gratis levering vanaf €75,-
Santorini | Assyrtiko 2022
De vulkanische koning van Griekenland. Rechtstreeks van het vulkanische eiland Santorini komt de Vassaltis Santorini, een expressieve witte wijn gemaakt van de Assyrtiko druif. Deze druif staat bekend om zijn hoge zuurgraad en minerale karakter, perfect getemd door Vassaltis om een unieke wijn te creëren.
Santorini | Assyrtiko 2022
Proefnotitie
In de neus exploderen aroma's van basalt en puimsteen vermengd met rijpe tropische vruchten, kamperfoelie en zeespraay. De smaak is droog en mineraal met zoute groene vruchten, citrus en een aangename, hoge zuurgraad.
Lekker bij
- Schelpdieren en zeevruchten
Smaakprofiel 
Aroma’s
Body
Aciditeit
Specificaties
-
Jaartal
2022 -
Volume
0,75 L -
Alcohol%
12,5% -
Bewaarpot.
2023 - 2032 -
Serveertemp.
10°C - 12°C -
Artikelcode
GRW00222
Het domein
-
Land
Griekenland -
Wijnstreek
Centraal Griekenland -
Appellatie
Santorini -
Domein
Vasaltis -
Druiven
100% Assyrtiko
Over het land
Griekenland - het bergachtige, mediterrane land in het zonovergoten zuidoosten van Europa - wordt vaak beschouwd als de geboorteplaats van de westerse beschaving. Archeologisch bewijs suggereert dat wijn al meer dan 4000 jaar in sommige delen van Griekenland wordt gemaakt. Griekenland staat bekend om zijn eigen arsenaal aan originele druivenrassen. Verwacht hier dus geen Chardonnay of Cabernet Sauvignon maar laat je verrassen door de eigenheid van de Griekse inheemse druiven en de unieke wijnen die op basis hiervan gemaakt worden.
Over de wijnstreek
Wijnbouw is te vinden in vrijwel elke hoek van Griekenland, hoewel de schaal aanzienlijk verschilt van regio tot regio. De voorkeursstijlen variëren ook aanzienlijk. In het noordwesten (Grieks Macedonië) zijn rijke, tanninerijke wijnen gemaakt van Xynomavro favoriet.
Extra omschrijving
Druivensoort, proces & terroir:
- 100% Assyrtiko druiven, handmatig geplukt uit verschillende wijngaarden op Santorini.
- De druiven worden als hele trossen geperst en vergisten in roestvrijstalen tanks.
- Na fermentatie rust de wijn 7 maanden op de fijne droesem.
- Dankzij de vulkanische bodem is dit de ultieme Santorini beleving in een glas.
