Gratis levering vanaf €125,-
Een doordachte keuze voor Cabernet Sauvignon
Voor deze wijnen kozen we bewust voor Cabernet Sauvignon. Op het eerste gezicht misschien verrassend, maar net deze druif maakt het verschil. Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn aromatische intensiteit, frisse zuren en natuurlijke structuur. Eigenschappen die essentieel zijn voor alcoholvrije wijn. Waar lichtere druiven vaak hun spanning verliezen na de-alcoholisatie, blijft Cabernet Sauvignon overeind. Het resultaat? Een wijn die blijft spreken, ook zonder alcohol.
Frisse basis dankzij een vroege oogst
De kwaliteit van een alcoholvrije wijn begint al in de wijngaard. Daarom kiezen we voor een vroege oogst. Door de druiven iets vroeger te plukken, behouden we maximale fraîcheur en levendige zuren, terwijl het potentiële alcoholpercentage lager blijft. Dit zorgt voor een frisse, strakke en evenwichtige basis — precies wat we nodig hebben voor een geslaagde Zéro Rosé.
Zacht en precies werk in de kelder
In de kelder draait alles rond finesse en controle. We werken met een zachte extractie en een vinificatie op lage temperatuur, zodat de delicate aroma’s van rood fruit optimaal bewaard blijven. Geen zware of gekookte tonen, maar puurheid en elegantie. Het echte verschil zit in de techniek waarmee we de alcohol verwijderen. We kiezen voor een dubbele distillatie op lage temperatuur en onder verhoogde druk. Een nauwkeurig proces dat toelaat om zoveel mogelijk aroma’s en expressie te behouden, zonder de wijn uit balans te brengen.
Zéro
Zéro Rosé bewijst dat alcoholvrije wijn geen compromis hoeft te zijn. Deze rosé, gemaakt op basis van Cabernet Sauvignon, combineert frisheid, aromatische intensiteit en elegantie in een glas zonder alcohol. Een doordachte creatie voor wie bewust kiest voor 0%, maar toch wil genieten van een echte wijnbeleving.
Balans zonder alcohol
Alcohol zorgt normaal voor volume en rondheid in wijn. Zonder alcohol vraagt dat dus om een andere aanpak. We werken met een minimale hoeveelheid restsuiker, net voldoende om het mondgevoel te ondersteunen. Zo blijft de wijn strak en fris, zonder aan toegankelijkheid in te boeten. Het resultaat is een mooie balans tussen spanning, lengte en drinkplezier.
Rosé als bewuste keuze
Onze Zéro bestaat zowel in een stille als een mousserende variant, maar de keuze voor rosé is allesbehalve toevallig. Rosé is uitnodigend, toegankelijk en perfect afgestemd op momenten van ontspanning. Het roept meteen een zomers gevoel op en past ideaal bij wie bewust kiest voor 0% alcohol, zonder in te leveren op smaak of beleving.
In het glas
Zéro Rosé presenteert zich helder en licht zalmroze. In de neus herken je frisse aroma’s van aardbei en framboos, aangevuld met een subtiele kruidigheid.
In de mond is hij levendig en verfrissend, met een mooie zuurtegraad en een droge, elegante afdronk.
Een volwaardig alternatief
Zéro Rosé is geen vervanging van wijn, maar een volwaardig alternatief. Een andere manier van wijn maken, met evenveel aandacht en precisie. Voor wie bewust kiest voor alcoholvrij, maar geen compromis wil sluiten op vlak van smaak en kwaliteit.
Zéro Rosé Sparkling: verfijnde bubbels zonder alcohol
Naast de stille rosé bestaat onze Zéro dus ook in een mousserende variant. En die tilt de alcoholvrije beleving nog een niveau hoger. Deze schuimwijn wordt op dezelfde manier opgebouwd als de stille versie: met Cabernet Sauvignon als basis, een vroege oogst voor maximale fraîcheur en een uiterst nauwkeurige vinificatie. Het verschil zit in de fijne pareling, die extra spanning en elegantie toevoegt aan het geheel. De bubbels zorgen voor een verfijnde structuur en een nog frissere beleving in het glas. Ze versterken de aroma’s van rood fruit en geven de wijn een levendig, bijna feestelijk karakter. Hierdoor is deze schuimwijn niet alleen een alternatief, maar ook een echte aperitiefwijn op zich.
Zéro Mousseux
Zéro Rosé Mousseux brengt finesse en levendigheid in het glas, zonder alcohol. Met zijn fijne bubbels en frisse fruitexpressie is deze schuimwijn een stijlvol alternatief voor klassieke mousserende wijnen. Ideaal voor aperitiefmomenten en feestelijke gelegenheden, zonder in te boeten aan smaak.
Benieuwd naar ons volledige assortiment alcoholvrije dranken? Ontdek ze hier.
