Gratis levering vanaf €125,-
Cantina Gildo focust op klassieke én lokale druivenrassen en vertaalt ze in toegankelijke wijnen die moeiteloos passen bij het hedendaagse zomerleven. Geen overdaad, geen zware extractie – gewoon puur drinkplezier, recht uit het glas.
Wat je mag verwachten
Bij Qualivino selecteerden we vier zomerse cuvées van dit huis, elk met een eigen profiel:
-
Gildo Pinot Grigio – Fris, strak en mineraal. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals salade caprese, visgerechten of gegrilde groenten.
Friuli | Gildo 'Pinot Grigio'
Deze Pinot Grigio van Gildo komt uit het zuiden van Friuli Colli Orientali, op “ponca” bodems van kalkrijke zandsteen. De familie – opgericht door Ermenegildo en nu gerund door zijn kinderen en kleinkinderen – combineert traditie met moderne wijnbouw. De 2022 is elegant, droog en mineraal, exact wat je verwacht van een premium Friulian Pinot Grigio uit een koel jaar.
-
Gildo Ribolla Gialla – Een lokale ster met levendige zuren, citrus en een subtiel florale toets. Heerlijk bij mosselen, gegrilde gamba’s of carpaccio van zeebaars.
Friuli | Gildo 'Ribolla Gialla'
Deze Ribolla Gialla komt van heuvels met ‘ponca’-bodems (kalkrijke zandsteen), beheerd door de familie Gildo – opgericht door Ermenegildo en nu geleid door zijn kinderen en kleinkinderen. Het domein combineert generatie-oude tradities met moderne technieken en legt de nadruk op terroirexpressie. De wijn is fris, elegant en mineralig – een authentiek Friuli-stuk.
-
Bronco del Bacco Pinot Grigio – Volwassener dan de GILDO-versie, met meer body en rijp wit fruit. Perfect bij risotto, pasta vongole of een zomerse lunch.
Friuli | Ronco del Bacco 'Pinot Grigio'
Deze Pinot Grigio komt van de “ronco” of heuvel van het domein Ronco del Bacco in Friuli Colli Orientali. De kalkrijke zandsteenbodems geven finesse, terwijl het klimaat zorgt voor frisheid. Het resultaat is een droge, elegante en mineraalgedreven witte wijn met een subtiel kopergloed, typerend voor top-Friulian Pinot Grigio.
-
Bronco del Bacco Refosco – Een robijnrode ontdekking met sappige zuren en een toets van kers en specerijen. Combineert verrassend goed met koude vleesplankjes, kruidige BBQ-gerechten of pizza van de grill.
Friuli | Ronco del Bacco 'Refosco'
Deze Ronco del Bacco van Cantina Gildo wordt verwerkt met respect voor traditie de autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso, één van de meest karaktervolle rode druiven van Friuli. De wijngaarden liggen op kleirijke bodems met kalksteen-alluvia, wat zorg draagt voor stevige structuur en minerale tonen in de wijn. De familie combineert traditionele maceratie met moderne vinificatie, gericht op balans tussen kracht en finesse.
Waarom Cantina Gildo
Cantina Gildo combineert traditie met frisheid. De etiketten zijn strak en modern, de wijnen helder en zuiver. Friuli proef je in elk glas: levendig, smaakvol en klaar voor zonovergoten tafelmomenten.
Zin om deze zomerse selectie te ontdekken? Profiteer nu tijdelijk van een ontdekkingskorting van 10% op alle GILDO-wijnen in ons assortiment.
