Famille Lamblin is een Chablis-domein uit Maligny met maar liefst twaalf generaties wijnmaaktraditie, gesticht in 1690. Vandaag wordt het geleid door Michel, Didier en hun kinderen Clément en Alexandre. Ze produceren een breed gamma aan Chablis: van Petit en Village tot drie Premier Crus en twee Grand Crus, aangevuld met kwaliteit uit de Côte d’Or. Hun wijngaarden liggen op Kimmeridge-kalkbodems, wat de wijnen hun karakteristieke frisheid en mineraliteit geeft. Met respect voor natuur en terroir telen ze druiven met beperkte herbiciden en vergisten ‘sur lie’ voor extra textuur. De wijnen rijpen 8–12 maanden, voornamelijk in inox, met enkele topcuvées op eik. Het resultaat zijn zuivere, elegante Chablis met tonen van citrus, steenfruit en krijt. Hun portfolio oogst regelmatig internationale prijzen voor finesse en balans.