Domaine de Mondenet produceert al vier generaties wijnen aan de voet van de granietrijke heuvels van Brouilly, in de Beaujolais. Dit is de bakermat van de druif Gamay. Gabriel Jambon hecht hier veel belang aan het in stand houden van de familietradities in het telen van de druiven. Alles wordt handmatig geoogst en elke wijn heeft zijn eigen vinificatiemethode volgens artisanale technieken om het karakter van de wijn tot uiting te laten komen.