Chateau de Luc, verbonden met het Kathaarse erfgoed, is de spil voor meerdere wijnmakerijen van de familie Fabre. Hun ondergrondse kelder ondersteunt de uitzonderlijke wijnproductie. Bezoekers kunnen wijnproeven in omgebouwde stallen. Wijngaarden op de rivierterrassen van Orbieu produceren evenwichtige wijnen. Veertiende-eeuwse kelders voegen historische diepte toe. Diverse bodems dragen bij aan mineraalrijke wijnen. De Cers-wind zorgt voor jeneverbes- en rozemarijntonen. De wijnen van Chateau de Luc weerspiegelen het landschap van de Corbières. Innovatieve methoden zoals ovale tanks en amforen verbeteren het wijnmaken.