Pinot Noir

Een fantastische Pinot Noir uit de bekende Willamette Valley in Oregon (USA). Gemaakt volgens biodynamische principes om de echte kracht en essentie van deze druif in het glas te vertalen.

De Bourgogne Pinot Noir van Domaine Joseph Faiveley is een wijn die direct de aandacht trekt met zijn verfijnde aroma’s en elegante structuur. Deze wijn, afkomstig van een van de meest gerespecteerde wijndomeinen in Bourgondië, biedt een perfecte balans tussen fruitige frisheid en subtiele kruidigheid. Een wijnmakersgeslacht dat reeds 7 generaties wijnen vervaardigd op één van de mooiste terroirs in de Bourgogne.

De Spätburgunder "Kalkmergel" van Weingut Bernhart is een onderscheidende wijn uit de Pfalz, die de unieke kenmerken van de kalkrijke bodems perfect weerspiegelt. De naam "Kalkmergel" verwijst naar het terroir van de wijngaarden, wat een belangrijke rol speelt in het karakter van deze verfijnde Pinot Noir. Het is een wijn die de expertise van het familiebedrijf Bernhart combineert met de finesse van de regio.

Hoog gelegen boven de Côtes de Nuits ligt dit perceel bestaand uit witte mergel en kalksteen, vergelijkbaar met die in Corton Charlemagne. Dankzij zijn stijle helling van bijna 40% en zuidelijke orëntatie geniet deze wijngaard van de beste omstandigheden voor een volle expressie te geven aan Pinot Noir druif.

Deze Pinot Noir van Domaine Dyckerhoff is een verfijnde en expressieve wijn uit de oostelijke Loire-vallei, die het rijke terroir van Reuilly tot leven brengt. Deze appellatie is sinds kort aan een ware renaissance bezig en wordt al lang niet meer aanzien als de "Sancerre voor de armen".

De wijngaarden van Savigny-Les-Beaune zijn ingesloten tussen enerzijds de heuvel van Corton en anderzijds Beaune. De familie Cornu Camus produceert hier aantrekkelijke 1er Cru wijnen uit Côtes de Beaune.

Een frisse, rode wijn uit Sancerre op basis van Pinot Noir. De fijne zuren zorgen voor die typische frisse afdronk. De wijnen uit Sancerre zijn gekend omwille van hun zuivere, mineralige karakter. Het wijnhuis Raimbault-Pineau telt reeds de vijfde generatie.

Een lichte, fruitige rode wijn op basis van Pinot Noir. De enige rode wijn die Louis Sipp vervaardigt. De zuren zorgen voor het frisse en lichte karakter van deze wijn. 
 

Morey-Saint-Denis, gelegen tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny, staat bekend als een van de beste dorpen in de Côte de Nuits, met een indrukwekkend aantal grands crus. De wijnen uit deze regio, afkomstig van grindige bodems, zijn doorgaans lichter van karakter. Zo ook deze schittrende Pinot noir van Manuel Olivier.