Chardonnay

Duik in de wereld van de Chardonnay Les Hauts de Montarels, een ware expressie van vakmanschap en terroir. Deze chardonnay, gerijpt in eikenhouten vaten, onthult een rijke symfonie van gekonfijt citrusfruit, perzik, en een verleidelijke hint van vanille en toast. Deze charmante wijn past bij veel gerechten.

Ontdek de minerale finesse van de Bourgogne. Deze heldere witte wijn uit de Saint-Véran appellatie combineert verfrissende citrusvruchten met een intrigerende minerale toets, typerend voor de beste witte Bourgognes. Een gastronomische, witte wijn op basis van Chardonnay die zowel complex als elegant is. 

Een regio die gedomineerd wordt door rode wijnen brengt hier toch een zeldzame verrassing. Slechts 2% van de wijnen in Beaujolais is wit. Afkomstig van Chardonnay stokken die 60jaar oud zijn. Een delicatesse van fruit en mineraliteit.

Een transparante Village Chablis, rijp en sappig met de kenmerkende spanning van prachtige zuren en mineraliteit. Geel fruit en citrus in combinatie met die mineraliteit maken deze wijn onweerstaanbaar. Hoewel het 'slechts' een 'village' wijn is, heeft hij een enorm potentieel voor rijping. Ook geserveerd in sterrenrestaurants. Beperkt beschikbaar.

Chileense Chardonnay wijn die speelt op complexiteit en zuiverheid. De rijping op eikenhouten, Franse vaten getuigt van vakmanschap.

Italiaanse, witte wijn uit de noordelijke streek Langhe. Smeuïg en zacht. 100% Chardonnay. Massolino behoort tot de topproducenten van Piëmonte. Het vele werk in de wijngaard en in de kelder zorgt dan ook voor een uitmuntende kwaliteit.

Een frisse, fruitige Chardonnay met een vleugje rijpheid en complexiteit. De citroengele kleur en aroma's van rijp fruit en appel beloven een zonovergoten beleving.

Deze uitmuntende Chardonnay zet de norm door de zorgvuldige selectie van Chardonnay druiven uit koele klimaatgebieden zoals Tasmanië, Tumbarumba en Adelaide Hills. Na acht maanden rijping in Franse eiken barriques (60% nieuw) belichaamt Yattarna de toewijding van Penfolds aan excellentie, met zijn naam die 'beetje bij beetje, geleidelijk' betekent in een inheemse taal. Elk jaar wordt er gestreefd naar steeds hogere kwaliteit, met geduld en toewijding om de bijna perfectie te bereiken.

Deze cuvée wordt op een bijzondere manier gemaakt: de helft rijpt in roestvrijstalen tanks om de frisse Chardonnay-kenmerken, zoals elegantie en fruitigheid, te behouden. De andere helft fermenteert 16 maanden in eiken vaten, wat extra diepte en complexiteit toevoegt. Na deze twee afzonderlijke rijpingsprocessen worden de wijnen samengevoegd voor een perfect gebalanceerd resultaat.