Opus One 2016 | Napa Valley

Productomschrijving

Druif

Cabernet Sauvignon (77.5%), Petit Verdot(8%), Merlot (8%), Cabernet Franc (5%), Malbec (1,5%)

Gerechten

Rood vlees, wild, gegrild vlees

Kleur                     

Donkerpaars

Geur                       

Intense aroma's van rijpe bosbessen, kersenconfituur, crème de cassis, menthol, kardamon, zwarte chocolade en potloodslijpsel.

Smaak                   

De smaak is vol, rijk en geconcentreerd en biedt vele lagen van weelderig zwart fruit met stevige, rijpe en fijnkorrelige tannines. Een hedonistische wijn met een zeer lange afdronk.

Napa Valley is het mekka voor krachtige Cabernet gedomineerde wijnen in California, en wellicht de meest gerenommeerde wijnregio in de nieuwe wereld. Alhoewel er reeds wijn wordt gemaakt sinds de 19de eeuw vergaarde de regio zijn internationale roem in de jaren 60-70 onder de impuls van wijnmakers zoals Robert Mondavi. Het definitieve omslagpunt kwam er in 1976 met de "Judgement of Paris" waarin de topwijnen uit Napa Valley de Premier Grand Classé wijnen uit Bordeaux versloegen in een blindproef wedstrijd.

Opus One is een historische samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton-Rothschild ) en Robert Mondavi, die in Napa Valley een Medoc geïnspireerde "Grand Cru" wijn wouden maken. Initieel heette de wijn dan ook "Napamedoc" en werd later hernoemd naar Opus One en werd zo de eerste Amerikaanse super-premium wijn. De wijngaarden (waaronder de iconische To Kalon wijngaard) zijn voornamelijk gelegen in Oakville en beslaan ongeveer 68 ha.