Domaine des Varoilles - Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos Des Varoilles" 2015

Productomschrijving

Druif                   

Pinot noir

Gerechten               

Rijke kaasschotels, zacht rood vlees, wild

Kleur                   

Robijnrood

Geur                     

Complexe neus van kersen, vanille, stro en leer. 

Smaak                 

Heerlijke finesse in de smaak, mooi zacht, fruit en hout mooi in balans. 

Deze zeer uitgestrekte appellatie is één van de beroemdste hellingen die de Côtes de Nuits siert. Een unieke bodemsamenstelling van rijke kalkafzettingen en volle kleigronden brengen maar liefst negen Grand Cru's voort: Chambertin, Charmes-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin en Ruchotte-Chambertin. Deze beslaan in totaal 87 hectare. Daarnaast telt Gevrey-Chambertin niet minder dan 26 premier cru's.

Domaine des Varoilles dateert oorspronkelijk van een 1er Cru Monopole (slechts één eigenaar) die voor het eerst werd aangeplant in de 12e eeuw. Dit familiale wijndomein ligt verscholen tussen de grote jongens, maar telt ondertussen maar liefst tien hectare over acht gerenommeerde appellaties. Zorgvuldige aandacht voor detail in zowel de wijngaard als in de kelder levert verfijnde wijnen die puristen doen glimlachen. Finesse en elegantie zijn hier eerder de sleutelwoorden dan kracht.