Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Côtes du Rhône is de wijnregio die slingert langsheen de gelijknamige rivier  tussen Lyon tot aan de Middellandse Zee. De wijngaarden in het Zuiden liggen geconcentreerd rond de stad Valence en Châteauneuf-du-Pape.

De Côtes du Rhône Méridionales, in het zuiden van Frankrijk, is een betoverende wijnstreek langs de rivier Rhône. Hier floreren druivensoorten zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre voor krachtige rode wijnen, terwijl Viognier, Roussanne en Marsanne schitterende witte wijnen voortbrengen. Deze wijnen, met hun mediterrane flair, zijn een heerlijke aanvulling op de lokale keuken. Proef de zon in elke slok!

Deze Vacqueyras wordt geproduceerd door Domaine Pascal & Héritiers Chéron in het hart van de zuidelijke Rhône. De wijngaarden liggen op stenige terrassen met klei- en kalkrijke bodems, die zorgen voor concentratie, kruidigheid en frisheid. De druiven worden manueel geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie met lange schilweking om maximale extractie en aromatische intensiteit te bekomen. De rijping gebeurt deels in inox en deels in grote houten vaten, wat resulteert in een perfecte balans tussen fruit, structuur en finesse, met een uitgesproken terroirkarakter.