
Jancis Robinson
Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2015
Eén van de meest gerenommeerde wijnen in St-Émilion. Dit wijndomein ligt net naast het historisch centrum van St-Émilion, op het vermaarde kalkrijke Côte de Pavie. De wijnen genieten de hoogste status 1er Grand Cru Classé A.

Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2015
Beoordelingen
-
Jancis Robinson
16,5/20 -
WS
93/100 -
RVF
16/20 -
VIVINO
17/20
Proefnotitie
Intense aroma's van vers zwart fruit zoals braambessen en complexe en verfijnde kruiden die de wijn de wijn diepgang geven. De optimale rijping van de druiven zorgt voor een harmonieuze wijn met een zachte, delicate tannine. De wijn smaakt weelderig en fris tegelijkertijd met een lange afdronk.
Lekker bij
- Gevogelte
Specificaties
-
Jaartal
2015 -
Volume
0,75 L -
Alcohol%
13,5% -
Bewaarpot.
2020 - 2035 -
Serveertemp.
16°C - 18°C -
Artikelcode
EMN04515
Het domein
-
Land
Frankrijk -
Wijnstreek
Bordeaux -
Domein
Château Pavie -
Druiven
85% Merlot | 10% Cabernet franc | 5% Cabernet Sauvignon

Over het land
Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet.
Over de wijnstreek
De Bordeaux is misschien wel de meest bekende wijnregio ter wereld. De streek in het Zuid-Westen van Frankrijk aan de oevers van de Gironde & de Garonne kent een lange en geronommeerde wijngeschiedenis. De regio wordt klassiek onderverdeeld in linker- en rechteroever en kent de meest gerenommeerde châteaux van Frankrijk. Hier worden voornamelijk karaktervolle rode wijnen gemaakt van de typische "Bordeaux-blend": Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec & Petit Verdot en Carmenère.
Over het wijndomein
De wijngaard van Château Pavie is 42 hectare groot. Het is een groot geheel, maar bevat verschillende terroirs met elk een eigen microklimaat. Vandaag de dag is Gerard Perse de man met de touwtjes in handen. Een selfmade man en miljonair uit Parijs, die in 1998 een nieuwe carrière vond als wijnmagnaat in Bordeaux. Dankzij zijn gave en inzicht onderging Château Pavie een gigantische renaissance en behoort het tot de ultieme topdomeinen in Saint-Émilion.