Duitsland is misschien minder bekend als wijnland, maar kent al wijnbouw van in de tijd van de Romeinen, vooral rond de rivier de Rijn. Het kent grote faam voor Riesling, de meest edele van de witte druiven. Duitsland heeft echter nog veel meer te bieden, ze maken ook meer en meer rode wijn, voornamelijk op basis van Pinot Noir (Spätburgunder). Duitsland kent een hele hoop wijnbouwers die met hun eigen filosofie wijnen van topkwaliteit produceren. Zeker niet te onderschatten dus! 

Domäne Serrig is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de Mosel-regio, beroemd om zijn schitterende Riesling-wijnen. Het domein is gevestigd in de subregio Serrig, waar de wijngaarden zich bevinden op steile hellingen met een rijke leisteenbodem die zorgt voor de typische minerale stijl van de Mosel-wijnen. Domäne Serrig staat bekend om het combineren van traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken, wat zorgt voor wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en verfijning. De focus ligt voornamelijk op Riesling, maar het domein produceert ook enkele andere druivenrassen die zich goed aanpassen aan het terroir.

Het domein wordt geprezen om zijn aandacht voor detail in de wijngaard en de kelder, waarbij men streeft naar de puurheid van het fruit en het respect voor de terroir. De wijnen van Domäne Serrig weerspiegelen perfect het koele klimaat van de Mosel, met frisse zuren, complexe aroma’s en een minerale diepte die kenmerkend is voor de regio. Ze bieden niet alleen direct plezier, maar ook indrukwekkend rijpingspotentieel.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om optimale rijpheid en gezondheid te garanderen. Na een zachte persing ondergaan ze een spontane, langzame fermentatie in grote eikenhouten vaten van 3000 liter van Stockinger. De wijn rijpt vervolgens op de fijne droesem, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepgang.