Duik in de wereld van een exceptionele champagne, waar het verhaal net zo boeiend is als de smaak. De Champagne Bollinger Spéciale Cuvée, ooit benoemd door een Britse agent van Georges Bollinger in 1911 als een elegante tegenspraak op "Brut sans année", belichaamt vandaag nog steeds zijn unieke karakter en rijke geschiedenis.

PN AY 18 Brut van het Champagnehuis Champagne Bollinger is een cuvée uit de PN-serie (Pinot Noir), een reeks champagnes waarin telkens één specifieke expressie van de Pinot Noir-druif centraal staat.

De editie AY 18 verwijst naar de dominante herkomst van de druiven: Aÿ, een historische Grand Cru-gemeente in de Champagnestreek die bekend staat om zijn krachtige en complexe Pinot Noir. Het jaartal 18 verwijst naar het basisjaar 2018, aangevuld met reservewijnen uit eerdere jaren om extra diepte en consistentie te geven.

Deze Crémant de Bourgogne van Manuel Olivier is een levendige en elegante mousserende wijn die de finesse van Bourgogne perfect vertaalt naar een verfijnde bubbelsstijl. Een ideale keuze voor wie de elegantie van Champagne zoekt, maar met een opvallend zachte en toegankelijke toets.

La Cuvée van Laurent-Perrier is de perfecte belichaming van de stijl waarvoor het huis wereldwijd wordt geroemd: frisheid, elegantie en verfijning. Waar veel grote Champagnehuizen inzetten op kracht en rijpheid, kiest Laurent-Perrier al decennialang voor een opvallend hoog aandeel Chardonnay, wat resulteert in een uitzonderlijk pure en levendige Champagne. Het is een cuvée die zowel als aperitief schittert als moeiteloos de brug slaat naar gastronomie.

Réserve Perpétuelle is de nieuwe signatuurcuvée van Champagne Philipponnat en weerspiegelt perfect de filosofie van dit historische champagnehuis. In plaats van elk jaar opnieuw te beginnen, bouwt Philipponnat al generaties lang verder op een unieke eeuwigdurende reservewijn, waardoor elke nieuwe assemblage rijker en complexer wordt. Het resultaat is een gastronomische champagne met opmerkelijke diepgang, een verfijnde vinositeit en een uitzonderlijke balans tussen frisheid en rijpheid. Een champagne die zowel aperitief als gastronomisch volledig tot zijn recht komt.

Met deze cuvée heeft Louis Roederer het traditionele non-vintage concept volledig heruitgevonden. In plaats van elk jaar exact dezelfde stijl na te streven, wil keldermeester Jean-Baptiste Lécaillon de identiteit van elk oogstjaar laten spreken, ondersteund door een unieke réserve perpétuelle en zorgvuldig gerijpte reservewijnen. Het resultaat is een Champagne met meer diepgang, meer terroirexpressie en een opvallende precisie die vandaag tot de absolute referenties van zijn categorie behoort.

Ruinart 'R' is een eerbetoon aan het oudste champagnehuis ter wereld, dat al sinds 1729 synoniem staat voor kwaliteit en verfijning. Deze champagne vertegenwoordigt de essentie van het huis Ruinart, met een blend die finesse en frisheid perfect combineert. De 'R' wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en rijpt onder ideale omstandigheden om zijn unieke karakter te ontwikkelen. 

Deze Crémant d’Alsace van Sipp is een verfijnde en karaktervolle mousserende wijn die elegantie, frisheid en subtiliteit perfect combineert. Gemaakt van blauwe druiven maar gevinifieerd als witte wijn, biedt deze crémant een prachtige balans tussen fruitige expressie, fijne zuren en romige mousse. Een stijlvolle bubbel die moeiteloos charmeert als aperitief én aan tafel.

Bollinger PN TX20 is een bijzondere champagne voor wie Pinot Noir op zijn meest pure manier wil ontdekken. Met Tauxières als centraal terroir en 2020 als basisjaar toont Bollinger een verfijndere, preciezere kant van zijn bekende krachtige huisstijl. Fris citrusfruit, wit steenfruit en mineraliteit worden gecombineerd met de typische vinositeit en diepgang van Bollinger. Een gelimiteerde Blanc de Noirs met een heel eigen identiteit, gemaakt voor liefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke cuvées van het huis.