Paolo Scavino, een historische wijnmakerij in de regio Barolo, opgericht in 1921, blijft een familiepassie. Tegenwoordig runt de vierde generatie, Enrico Scavino en zijn dochters Enrica en Elisa, de wijngaard. Ze koesteren hun grondgebied en produceren wijnen met zuivere expressie, complexiteit en elegantie, gemaakt van lokale druivenrassen.

Met 30 hectare wijngaarden in Barolo en 20 historische cru wijngaarden verspreid over de regio, onderscheidt de familie zich door hun zorgvuldige aandacht voor de wijngaarden en minimalisme in wijnbereiding, om terroir te behouden.