Filliers is een familiedistilleerderij opgericht in 1880 in Deinze, geërfd over zes generaties. Oorspronkelijk begonnen als landbouwbedrijf, specialiseerden ze zich in graanjenever met eigen moutwijnproductie en traditionele koperen kolven. Ze staan erom bekend dat ze hele gamma's smaakvolle jenevers maken: van jonge en vijf jaar oude rijpingen tot premium barrel-aged expressies van 8, 12 en zelfs 30 jaar. Naast jenevers produceert Filliers ook Belgische gin (Dry Gin 28), advocaat, fruit- en cream-jenevers, en sinds 2008 Belgische single malt whisky’s zoals Goldlys. De huidige meester-distilleerder Benoit Filliers combineert respect voor traditie (‘grain to glass’) met innovatie in een high-tech, milieubewuste stokerij. Filliers wil jenever herwaarderen als een premium spirits, en hun uitgebreide portfolio weerspiegelt die ambitie.