Domaine Biscaye ligt aan de rand van Montpellier in het zuiden van Frankrijk. Emmanuel Biscaye, de vierde generatie, staat inmiddels aan het roer, nadat hij het domein overnam van zijn grootvader toen hij nog studeerde. Sindsdien heeft hij verschillende moderniseringen doorgevoerd. In 2010 begon hij met het bottelen van eigen wijnen, en sinds 2020 is Domaine Biscaye volledig overgeschakeld op biologische wijnbouw. Deze Viognier komt uit de wijngaard ‘Clos de l’Armet’, die nu eigendom is van de vijfde generatie van de familie Biscaye, net ten zuiden van de oude stadsmuren van Montpellier.