
Château La Croix Bonnelle
Frankrijk
Château La Croix Bonnelle is een Saint‑Émilion Grand Cru uit Saint‑Pey‑d’Armens, geleid door wijnmaker Olivier Sulzer. Met zo’n 4 ha wijngaarden, beplant met ±80 % Merlot en 20 % Cabernet Franc op klei-zandleem met silex, levert het domein rijke, elegante wijnen. De druiven worden met zorg handgeplukt, gevolgd door fermentatie in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks en 2–3 weken maceratie. Na 6 maanden opvoeding in nieuwe Franse eiken barriques ontstaat een wijn met intens robijnrode kleur, aroma’s van zwarte bessen, pruimen, vanille en kruiden, en zachte, goed geïntegreerde tannines. Vanaf release is hij toegankelijke, maar ook bewaarbaar gedurende 5–10 jaar. De stijl is klassiek en gebalanceerd, ideaal bij gegrild vlees, wild of geselecteerde kazen.