Oorspronkelijk bekend als "La Maison Noble du Bayle," was Château Guiraud ooit eigendom van de familie Mons de Saint Poly. In 1766 kocht de Bordeauxse wijnhandelaar Pierre Guiraud het landgoed. Over een periode van 80 jaar en drie generaties werd Château Guiraud een prestigieuze naam en in 1855 erkend als Premier Grand Cru Classé van Sauternes.

In 2006 werd het château gekocht door vier prominente figuren: industrieel Robert Peugeot en wijnmakers Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg, en Xavier Planty. Vandaag de dag is Château Guiraud een iconisch label in de wijnwereld.

Château Guiraud 2020 is afkomstig van een 85 hectare grote wijngaard met zandige grindbodems (80%) en kleiachtige grindbodems (20%). Genesteld in een oase van biodiversiteit zijn de wijnstokken gemiddeld 35 jaar oud en sinds 1996 biologisch geteeld.