Château Canon, gevestigd in Saint-Émilion, Bordeaux, is een historisch wijndomein dat zich richt op rode wijnproductie. Het domein dateert uit de 18e eeuw en heeft een gevarieerd terroir met kalksteen- en kleigronden. Merlot en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druivensoorten. Château Canon is geclassificeerd als Grand Cru Classé in Saint-Émilion. In 2011 werd het overgenomen door de familie Wertheimer, eigenaar van Chanel, wat leidde tot investeringen in kwaliteitsverbetering. De wijnen staan bekend om hun elegantie en rijpingspotentieel. Château Canon is een bestemming voor wijnliefhebbers en heeft een rijke geschiedenis in Bordeaux-wijnproductie.