Champagne Lallier
Frankrijk
Diep geworteld in het hart van Champagne's legendarische Grand Cru regio, in Aÿ, ontvouwt het verhaal van Lallier zich. Hun filosofie draait om respect voor de natuur en de unieke essentie die elk jaar voortbrengt. Met twee locaties, één in Aÿ voor het rijpen van de wijn en de andere in Oger, Côte des Blancs, voor moderne productie, smelten oude technieken samen met innovatie. Onder de leiding van Dominique Demarville, een doorgewinterde expert met 23 jaar ervaring, voegt het team traditie en vernieuwing samen. Met toevoegingen van Cyrille en Camille die diverse oenologische vaardigheden inbrengen, en Mathieu's diepgewortelde ervaring in de wijnbouw, bewandelt Lallier een pad waar moderne technieken samengaan met traditionele Champagne-productie, terwijl hun unieke stijl behouden blijft.