Champagne Lallier | Blanc de Blancs 'Grand Cru'

Productomschrijving

Druif

Chardonnay (100%)

Gerechten

Aperitief, schaal- en schelpdieren, asperges

Kleur                     

Helder, lichtgeel met fijne bubbels.

Geur                       

Elegante combinatie van aangename aroma's zoals citrusvruchten, acacia.

Smaak                   

Vol en geraffineerd met evenwichtige zuren. Aroma's van witte vruchten domineren.

De Champagne regio ligt in het noorden van Frankrijk uitgestrekt over verschillende gemeentes en departementen. In totaal spreken we hier over bijna 60000 voetbalvelden aan wijngaarden. Het unieke karakter van Champagne is te danken aan enerzijds het koelere klimaat (hogere zuren) en de bodemsamenstelling van krijt (mineraliteit). Vandaag wordt hier bijna uitsluitend gelijknamige schuimwijnen gemaakt. Hiervoor moeten champagne wijnen aan diverse criteria voldoen om de naam te mogen dragen. De regio is rijk aan kleine wijnboeren, maar ook gerenommeerde champagnehuizen. Het champagnehuis Lallier is een oude rot maar heeft zich de laatste jaren opgewerkt tot één van de vernieuwers. Een domein dat kwaliteit ademt. Wijnmaker en eigenaar Francis Tribaut heeft een visie en een passie die zicht vertaalt in Grand Cru champagnes die stuk voor stuk een uniek verhaal vertellen. Blanc de Blancs de champagne is een buitenbeentje en wordt is in tegenstelling tot andere geen mengeling van druivensoorten. Het is Chardonnay die hier koning is en 100% van de blend uitmaakt.