CATALONIE

De Pró - Brut Cava

Xarello (50%), Macabeo (30%), Parellada (20%)

Aperitief, fruit

Kleur                   

Helder, lichtgeel met fijne bubbels

Geur                     

Fruitige aroma's van citrus en peren. Subtiele ondertoon van amandelen.

Smaak                 

Fris en fruitig. De zuren geven het geheel een frisse tint. De afdronk is fijn en elegant.

De Cava regio is gesitueerd rond Sant Sadurni d'Anoia in het zuidelijke gedeelte van Catalonië. De wijngaarden liggen op de rand van de Mediterrane zee en zijn beschermd door het Montserrat gebergte. De koele ligging en de kalkrijke bodems zorgen voor optimale groei condities om frisse schuimwijnen voort te brengen. Cava's worden vervaardigd op traditionele methode (método tradicional) met een lagering en tweede alcoholische gisting op fles.